要是别的吃食大家可能还会矜持一下，但鸡骨架这东西价格大家都知道，也就不必装假谦让，好吃就是好吃，筷子下的都不客气。余金金在旁边看的心里满是欢喜。
最后都吃完了，陈松雷还伸头捡着盆底汤汁里的洋葱就大米饭。
“金金你啥时候给哥再做一顿啊？哥出钱，你出人就行！”
食堂里吃完饭的人陆陆续续都走的差不多了。余金金故意做出爽快样儿：“咱们兄妹提啥钱啊还，只要你说话！”
“真的啊？”
“真！”
“那行，金金你啥时候再给哥做一回，就这个凉拌的就行，卤的那个不用了，我就爱吃这个料味足的。”
“嗨！晚上！晚上你过去吃去。”
“真的假的啊？你说的哥可就要信啦！”陈松雷瞪眼张嘴，一副大惊的夸张样子。
“为啥不信啊，我说真事儿，晚上你过去吃饭去，我还给你们做这个，不一样的做法，更香，更适合喝酒！”余金金给他一个肯定的眼神。
“妈，你一会儿告诉我爸一声啊，晚上回家吃炸鸡架。我给你们看看啥叫香迷糊了！”余金金搂着身边的余妈，骄傲的小表情毫不掩饰。
“行，我跟你爸说，他大闺女晚上还要给他做好吃的。那老头儿知道又得美完了！”
“哎呀，还得是有闺女在身边啊，是不？老姑。”
余妈听侄子这话，笑得更一脸满足：”哎呀，儿子有儿子的好，闺女有闺女的好。我闺女孝顺，又细心又贴心，啥事都想着我跟她爸，我闺女还懂事，从来也不用我跟她爸跟着操啥心。”
“那可不，你闺女就没有不好的。”陈松雷故意逗他老姑。
“那是，我闺女哪哪都好。”余妈摆明就不谦让。
嘻嘻哈哈说笑一阵，余金金就回自家房子了。中午有车来拉煤，余妈就不回去了，和陈松雷在食堂等着一会付煤。
余金金把洗干净的盆收好，心里长长舒了一口气。
首战告捷，晚上那顿其实她是更有信心的。以前网络发达的年代有句话大家咋说的来着？对，是......裹上鸡蛋液，沾上面包糠，下锅炸至金黄酥脆控油捞出，老人小孩都爱吃，隔壁小孩都馋哭了！想着这句话余金金就忍不住乐出了声儿。虽然是个网上玩烂了的梗，但是它也说的完全没错呀，就这么给它一炸，搁谁谁不馋？
余金金现在浑身充满了干劲儿，也不午休了，直接把空好水的几个大鸡架放到盆里，加上调料腌制。蚝油、酱油、葱姜这些是必须的，再放上一些黄酒去腥。余金金是不用料酒的，料酒那个味儿太重，常常遗留在做好的菜品中，很突兀的影响菜的味道。相比来说黄酒就绵柔许多，更容易贴合菜品味道。
余金金留出来五个鸡架，准备多做几个不同的口味，反正这东西肉不多，吃的就是个滋味，索性一次把几种都做出来，一起给家里人尝尝。这会儿的功夫，她就把各种需要的干料，湿料都准备准备，省的晚上炸的时候忙乱。真是每样用的都不多，但架不住口味多，用到的东西也多点，一样一样的置办好竟然也摆了一溜的小碟小碗，一眼看去竟颇有点后来那些教做菜的美食博主的台面既视感。还别说，看着这些小碟小碗的，竟然有种奇异的满足感~
想着到底还是得准备点米饭，余金金少泡了一碗半的米备着。实在无事了这才定了个闹钟，准备去房间里躺一会儿。本来只想歇一下，结果不知不觉就睡过去了。今天起个大早出门，直到下午，余金金一直在忙，其实也是累的，不过是心里有股兴奋劲儿撑着，自己不觉得罢了。
闹钟响的时候，余金金还是懵的，缓了好一会儿才清醒过来什么情况。一翻身就从炕上下了地，出去洗了把脸，开干！
过程和余金金记忆里的过往一样，一上手，甚至不用特意想，身体本能就随着记忆而动。上午的时候时间匆忙，她瞅着时间做菜，还没明显感受，这会儿时间充裕，这种强烈的感觉就让人无法忽视了。
余金金先做了两个裹面糊的鸡架，没急着下锅，这东西还是趁热吃最香，凉了味道总是受影响的。等余爸余妈和陈松雷三人进屋了，余金金才开始烧油开炸。
油烧到六七成热，余金金就拖了裹糊的鸡骨架放进油锅里，霎时，锅里泛起细细密密的小泡泡。等鸡骨架炸制两面金黄就捞出来放在一边控油。把火稍微调高一点，再下另一个裹糊的鸡骨架，重复一遍前一个的操作。家里的锅大小有限，只能一个一个的炸，是慢了一点，而且油温控制全靠自己经验感觉，余金金有着黎苑时的记忆，一切都还能hold住。
先炸好这两个，余金金分别装盘，撒了自己配比的孜然味干料，其中一个最后还又撒了一层细细的红色辣椒粉，看起来红艳艳的，不吃辣的看着能吓一跳，不过这个其实就是看着吓人，辣度真没有看着那么厉害，更多是辣椒本身味道。
这两盘端上桌，顿时，吸引了桌上人的注意，