俩人越过边上的菜摊，先奔了肉摊子。
村里这头的市场就这一家卖肉的，是子承父业的。余金金家的房子就在大队后面斜对的地方，离市场近的很，从小就经常在这附近出没，小市场这些老摆摊的都认识她。
“欸？回来啦？看看吃点啥！”肉乎乎脸上满是和气的孙武和人们固有印象里的杀猪的不大一样。他也一身的腱子肉，没办法，一头猪二三百斤，一天杀一头，他和他爸俩人忙活，从买猪、赶猪到抓猪、杀猪，没有一把力气可按不动。但这家人全部都一副和善面孔，加上伙食好，个个都是面如满月，再挂上笑面，正是很难不让人品出点慈悲佛性来。
“嗯，我先看看。”余金金也笑着回应。“
“都还有啥啦？”陈松雷虽不是本地户，但这两年都在矿上，也时常下来买东西，这边熟悉余爸余妈的人家也都知道他和余家关系，大家倒也都是熟人。
“后丘还有点，腰条还剩这些，有点肥了，要是要我给你算便宜点，熟食还有点猪头肉，猪耳朵有一个，肘子剩后肘子了。下水这里了，你自己看。”孙武打开一个大盆给余金金两人看。孙家历来是把头蹄下水烀熟了卖，也不酱，就白煮的做法。
比余金金预期的还好点。
他们这地方矿上上班的多，都是重体力劳动，赚的多，但也累，再一个也危险，所以一般吃肉都还是舍得的。这两个村合在一起人多不是假的，这是旁边那个村在那头也有市场，再一个他们这花上一块钱坐半个小时车就到山下一副食，那边大市场买什么都齐全。他们这往一副食去的车，除了太早和太晚时段，基本总是满的。
“我看来个猪耳朵拌个凉菜行，金金你想吃啥？”陈松雷瞅了瞅，问余金金。他虽好吃，但其实吃的还真不多，也不喜欢肥腻，更多是尝个滋味，主要还是更爱喝酒。
“我看看哈......啧......”余金金瞅着那块腰条，伸脖子瞄了瞄旁边菜摊子，有酸菜，虽然这个季节都是用大头菜腌的，但也行。“来一条五花吧，做个汆白肉？”
“行！多放点汤，汤好喝。”陈松雷立刻赞同。
“来条腰条啊？这行不行？”孙武拿刀在肉上比划位置，让余金金他俩看要切多大。
“少点，对，来少点就行。”余金金就做主了，她也知道她小雷哥吃不了几口这大五花肉，她和她妈能吃，但也不多，主力还是他爸，借个味儿也就够了。
“欸，还有点猪血你们要不要？会做的话回家蒸个血豆腐啥的也好吃，我媳妇出门了，今天没在家，也没人灌血肠，今天就直接卖了。”孙武称五花肉就想起来自己冰箱里还有点猪血没卖完。
余金金和陈松雷对视一眼，都决定要了。他们都爱吃血肠，刚才没看见还以为今天的血肠卖光了呢。血豆腐自然也爱。只是这东西都得等过年谁家杀年猪了才可能吃到，外边大市场的猪血不确定源头，他们是从来不买的，难得遇到人家今天不灌血肠。
付好钱，余金金和陈松雷就先去旁边买鱼买菜，肉都放在肉摊子上，孙武去后面大队院里他家租的房子里拿猪血去了。天气热的时候，肉都在外面放着，用不到晚上就发臭了，他们家就近在后面租了一间房，在那边放了冰箱冷柜。
黎苑会做鱼，各种煎炸炖煮，经典的受大众欢迎的做法她都学过。但余金金是不会的，余妈觉得鱼腥气，每次做完都要再三洗涮厨具，她总觉得鱼腥气散不干净，她自己嫌腥气，自然也是从来不肯让余金金碰的，都是自己弄。余金金不掌勺做鱼，挑鱼这事儿她也干脆不管，就看陈松雷在那挑，她只管掏余妈给的钱付款。
俩人买好鱼又挑了点蔬菜，回头到肉摊子上拿了猪血和肉就返程。
等回到矿上，陈松雷直接把摩托车停在余金金家房子前面，看着余金金拿着大袋小袋得菜进了门，才一脚油门直奔办公室。
余金金看看时间也下午两点多了，洗洗手开始先准备起来。
先淘洗出三碗米泡上。余金金不喜欢黏糊糊的饭，太硬了又容易胃疼，时间充裕，她都是提前泡米，水少一些，这样蒸出来的米饭通常就正好了，热着吃软硬适度，冷了做炒饭也是粒粒分明的。当然，这都是黎苑时的习惯了。
余妈舍不得让孩子干活，但是也不会过份溺爱，余金金主动要帮忙些力所能及的事情，余妈也不会拒绝。
余金金从小就黏她妈，每天放学回来，余妈在厨房做饭，她就站门口，跟余妈絮絮学校的一切的大事小事。这也就让余金金从最开始的顺手帮忙切个葱花，到后来切菜，擀面皮做面食，再到跟着做个简单的小菜，不过还从来没有机会单独操持做一餐饭。今天余金金有意先小露一手，为后面打个铺垫先。
那块有点肥的五花肉也要早点先煮出来。余金金拿了菜刀把肉皮狠狠的刮过两遍，再打开电炒锅，锅底热了之后，把肉皮用力按在锅底烧烫，等把整条肉的皮都烫过之后才用了温水清洗干净，切成段，放进蒸锅里，加