2月12日这天，不仅是周日，也是元宵节，最关键还是个宜开业的好日子。
四川北路的中间段，【红唇串串香】又一家旗舰店终于正式开业了。
同时开业的，还有分布在四川北路两头的两家分店。
饶是三家门店离得远，可在同一条路上三店齐开的盛况，在魔都也是少有的。
何峰安排三名新店长，带着店员提前在四川路上发了好几天传单，早就把这个消息传播了出去。
加上【红唇串串香】如今在魔都声名远播，又有传单上优惠券的诱惑，离得近的食客们自然是摩拳擦掌，等着来品尝一下这个网红小吃。
有着两千多万人口的魔都，就是无数生意的天堂。
像四川北路这样的商业街，即使不发传单，生意也差不到哪里去。
相比起其它的门店，四川北路的三家分店明显更适合营造网红店的势头。
这条路上来往的客人更接地气，而且宽敞的马路上有更多的空间让客人排起长队。
这对于网红店来说，简直就是得天独厚的条件。
不得不说这年头的魔都人民是真的爱凑热闹，都不用马凉钱找人假装排队，三家串串店都没有开业，门口就已经排起了长龙。
不过食客们也是看在促销力度大的份上才这样做的，毕竟带着优惠券的传单都发出近十万张了。
为了造势，这一次三家门店在
客户只要拿着优惠券来消费，每一单其实都不怎么赚钱。这也是为了进一步把串串店的口碑打响。
只要再积累一批种子客户出来，【红唇串串香】这个品牌在魔都就算是彻底立了起来。
届时食客们口碑相传，再开新店都不用费力再做什么营销了。
四川路店的促销期只有一周，本着有便宜不占就算丢的心理，三家门店再次被食客们挤爆。
门店火力全开，烫煮炉持续满负荷运作。
从食客人数上来看，四川北路三家门店的销售一点儿都不亚于龙之梦店和来福士广场店。
可细心去观察就会发现，四川路门店的平均客单价要比那两家店低不少。
因为四川北路这边的客人明显是素菜点的多，而荤菜点的少。
由此可见逛四川北路的客流要比商场客流对价格更为敏感，消费力也要更低一些。
这也是没办法的事情，越是接地气的市场就越是如此，客群不一样嘛。
能在客流上不输阵仗，已经说明四川北路这条商业街的牛叉了。
像龙之梦和来福士那样的商场本就不多，即使放到十几年后的魔都也依然傲视群雄。
晚上9点，四川北路1898号，傣妹火锅店。
马凉正请几个高管吃饭呢，在上菜之前，他认真听着何峰汇报着三家门店的业绩。
在几个店长的努力下，开业当天的销售额提前统计了出来。
四川北路中段的旗舰店因为场地大，服务能力高，全天营业额突破了4万。
而两头的两家分店，营业额也超过了2.5万。
这个业绩比起龙之梦店、南京东路店和来福士店来说，自然是差了不少。
不过也足以看出【红唇串串香】这个超级网红小吃的吸金能力，不愧是前世创造过销售奇迹的产品。
只要这种势头保持下去，哪怕促销期过后营业额会下滑一些，也不用担心三家门店的生意起不来。
届时凭借着市区内6家门店的现金流支持，完全可以让马凉有足够的底气启动麻辣烫项目。
等麻辣烫店开到了一定的规模数量，食材加工厂就可以再次扩大规模，顺势把供应链的生意也跟着做起来了。
到时候不仅可以满足自家餐饮小吃店食材需求，还能进一步向外拓展，给其它品牌的麻辣烫店和火锅店供应食材。
不过这一切的前提，还是在于自身生意的发展。
可发展就需要足够多的人手，马凉这会儿缺的就是这个啊。
望着在座的高管，他虽然不喜喝酒，但还是举杯朝着众人说道：“我敬各位一杯，这段时间辛苦大家了。
接下来让我们再接再厉，下个月连开5家门店。
让我们一起祝【红唇串串香】做大做强，再创辉煌！
干杯！”
“干杯！”楚成东、何峰等人纷纷举杯，一起庆贺起来。
他们两个现在手底下分别带着两个助理，管理团队又扩张了人手。不过在马凉看来，人才还是远远不够。
现如今不光是【红唇串串香】要大力发展，接下来还有个麻辣烫项目等着启动呢。
人才，才是制约公司发展的最根本因素！
没有做生意前，马凉完全不会像现在这样有如此深刻的感悟，此时他才真正感觉到团队的重要性。