锅里蒸着米饭的时候,陈氏对着卤水里泡着的肥肠发愁,她转头问,“小五,你煮的这个下水该怎么处理?”
“捞起来,切成一小段一小段的就行了。”姜清漪不想摸有点油腻的肥肠,便让陈氏处理。
陈氏动作麻利的把肥肠捞出来放到案板上,“笃笃笃”的切了起来。
虽然卤肥肠已经冷掉了,但是切开的时候还是有浓郁的香味。
陈氏边切边说,“小五,这味道也太香了,下次做的时候能不能让我看看是怎么……”
她一下想到这是秘方,怎么能轻易传给别人,所以话还没有说完就停下了。
姜清漪倒是不清楚陈氏心里的想法,就直接答应了,“好啊,本来这东西就是给家里做生意准备的,我今天弄一下也只是想先试试尝尝味道,后面肯定是要麻烦二伯母你们。”
陈氏面色一喜,“那感情好,到时候我们先学着做,看看能不能卖出去。”
姜清漪点头。
家里没有新鲜的菜给肥肠当配料,姜清漪只能从空间里面薅了一把并没有长太高的蒜苗和小葱。
陈氏看到这么嫩的蒜苗被弄来吃了,感觉还有点可惜,但是都弄来了,她也只能好好发挥,争取做出好味道!
炒肥肠的时候,姜清漪就提醒了一句稍稍多放一点油,其他的就全凭陈氏自由发挥。