“你这些食材,光看着,我都眼馋。”
“主要这些海鲜是真的新鲜,鱼都是我亲戚在海里现钓的,咱在菜市场,可买不到。”柳三千手起刀落,用刀背把金鼓鱼拍死,去鳞,再用水冲洗干净,划上几刀,放在一旁,等着人到齐的时候清蒸。
他还买了一条草鱼过来,但没有要杀的意思,把鱼放进水桶里,让鱼沿着桶壁游。
“这草鱼不做吗?”赵明贵纳闷。
“做,不过得等人齐了再做。”柳三千倒是拿了不少油叶鱼儿洗干净了,加入姜丝,架上小砂锅里熬鱼汤,相应的要加入汤里的娃娃菜他也准备好了。
赵明贵看着柳三千各种备菜,最后才仓促地看手表上的时间,“小兄弟,我去接人,应该半个小时后回来。”
“行!”柳三千备菜的手法越来越利落。
赵明贵带人回来时,柳三千正好把酥脆小炸鸡和椒盐排骨摆上桌了。
喷香。
赵明贵带回来的客人们迫不及待地拿起筷子开吃。
这时,柳三千又端上砂锅白菜油叶鱼浓汤,鲜甜味美,没有半点腥气。
接着,爆炒小螃蟹,白灼大虾,梅汁花螺,清蒸金鼓鱼等各种海鲜纷纷上桌。
“咱这海鲜新鲜的哩。”客人们忍不住称赞。
赵明贵长脸了,腰板都挺直了不少。
一群人吃得不亦乐乎,柳三千又做了一道咸带鱼茄子煲,以及当地才有的腌柠檬鹅掌。
那种灰色的咸柠檬是当地的人家们自己腌制的,和鹅掌一起送进高压锅压,煮完,满满的胶原蛋白。