“哼,看来你们是摆明了想要闹事。”店长见到食客们团结起来,也有点心虚。
但对林华所谓比拼烧烤技术的说法仍然不屑一顾。
在他心中,烧鸟仙人的技术绝对是天下第一,一个不知从哪冒出来的家伙,也敢和大师掰手腕?
真是不知天高地厚!
张斌讥讽道:“闹事不至于,但我们需要一个解释,如果这什么狗屁仙人的烧烤不值3000元,那就别怪我们投诉到食品监管部门去。”
“好,比就比!”
店长和小日子商量了一下,终于同意了比试。
规则很简单,大家做一样的烧烤,然后轮流给食客们品尝,哪方得到的好评票数多,就算哪方胜出。
烤鸟仙人,当然是要烤鸟了。
说起来这个鸟,还不是真的鸟,其实就是鸡肉!
烤鸡肉在国内的夜宵摊其实不算热门,但在小日子那边可是很受欢迎的。
至少林华就觉得烤鸡的肉绝对不及牛羊肉来得那么嫩,除非他没烤熟!
“啥意思?”
店长阴恻恻地拿上来一只鸡,就算是临时给林华准备的食材了。
而反观小日子那边,食材都已经处理好,每个部位单独装盘分开,井然有序,而且连配料都齐全无比。
林华不由有些好笑,搞偏袒也不至于这样吧?
食材没处理就算了,配料调料却只有生抽、油盐,辣椒,连胡椒粉都没有?
张斌也发现不对了,连忙大叫道:“我抗议,为什么要区别对待两方厨师?这根本不公平!”
店长像是无能为力地解释说:“我们每天准备的东西有限,你是突然过来的,这样已经是竭尽所能了。”
对于这种话,简直小孩都不会信。
毕竟现在出个门走几步都能看见几个小卖铺,买点配料还不简单?
“没事。”林华大手一挥,表示这样已经OK了。
简单的食材,简单的烹饪,也能造就出不一样的美味。
不就是烤鸡肉么,有盐有油就足够了,反正这玩意也没什么腥味,不需要额外的调理。
在众人的议论中,林华开始处理鸡肉。
“哇,这刀工,绝对不简单,他真只是个摆路边摊的?”
“简单几个动作就把一只鸡给分割好了,我还以为只有那种特级厨师才能做到呢!”
“现在我开始有点期待了,这帅哥的厨艺肯定不会差到哪里去。”
鸡肉切块装盘,开始用面粉、盐腌制。
林华注意到,小日子那边是没有经过腌制这个程序的。
难怪烤出来的鸡肉不够嫩滑,果然还是不专业啊!
但小日子由于早有准备,现在已经开始上架烤制鸡肉,他最先选择的就是鸡胸肉。
这其实是国人最不喜欢的一个部位,很柴,口感比较差。
而且,如果油的量没放好,或者是火候掌握得不行,那就很容易烤焦。
刚才那一轮环节里,他明显就犯了这个错误,现在无非是重蹈覆辙。
不过好在这次小日子稍微用心了一点,味道应该比刚才好得多。
连食客们的怨气也消散了许多。
“这还勉强能吃,刚才那都是些什么玩意!”
“哎,也就是勉强能吃吧,这个价位我都能去吃煎和牛了。”
“我觉得和牛也是智商税,小日子的东西,就没有不吹逼的,比如生鸡蛋。”
林华等到腌制了十分钟,才缓缓将鸡肉清洗一遍,然后将炉子里的碳火烧旺,正式上架烤。
凭借着宗师级的烤串技术,林华早就将火候控制得出神入化。
大火加热,中火入味,文火出炉。
每一个环节,都要及时调整火候,一般人没点耐心,还真就烤不出真正极品的串串。
“大家请品尝。”
由于食材有限,所以林华做出来的烧烤,也是很小一串,仅供品尝味道。
此刻店里的客人足有二十多位,要想每个人都吃饱,仅凭一只鸡是做不到的。
谁知张斌却很会来事,消失了一会儿的他突然从门外冲进来,手里还提着两只鸡。
是杀好了还处理好的那种,一看就是从超市里临时买来的。
“你这是要累死我。”林华无语了。
这家伙选食材的水平,只能说完全没有。
老鸡是不适合用来做烤串的,因为肉质太硬,一般都是买回去熬汤喝。
但这当然难不倒林华。
“这烤鸡肉,为什么让我吃出了幸福的感觉?”
“不是我尬吹,这味道比小日子烤出来的强百倍千倍吧!”
“帅哥,快点烤下一轮,我已经迫不及待要吃更多了