孟淮叶还是如同上次在家里一样，让人准备了小火炉和小铜锅，虽然与现代的火锅还是有所不同，但是只能勉强用了。
虽然望江楼已经停业，但是孟淮叶大略看了看，所需要的东西还是齐全的，胡掌柜十分规矩的将其他人都带了出去，留孟淮叶自己一个人在后厨做菜。
孟淮叶先炒起了底料。
胡掌柜带着后厨众人在外面等着，望江楼原本有三名大厨，现在已经离开两位了，现在只剩下一位刘师傅，对孟淮叶很不以为然。
他走到胡掌柜身边，问道：“掌柜的，这是哪儿来的小丫头，这么小的年纪，恐怕连勺都颠不动吧？能有多大的本事？”
胡掌柜笑呵呵的说道：“有多大本事，等一等不就知道了？”
两人正说着话，不想厨房中一阵浓郁而霸道的香味儿传出来，裹挟着浓浓的辣味儿，有些呛，却让人忍不住咽口水。
“嗯？”刘师傅有些意外，觉得这小姑娘还是有点儿本事的。
不多时，孟淮叶打开门，让大家进去，把各种菜肉该洗洗，该切切。这些都是些基本功夫，大家都照做。
孟淮叶让人把小火炉和小铜锅一起放在雅间中，将炒好的底料放进去，洗好切好的菜肉也都端了来。
许鸿飞看着这满满当当的一大桌生菜生肉，有些发懵：“这怎么吃？”
“就是这么吃。”孟淮叶在炒底料之前已经问过胡掌柜了，许鸿飞是能吃辣的，她先将片成薄片的羊肉放在烧开的锅里涮好，肉很薄，滚两滚就已经熟了。
孟淮叶刚才趁大家洗菜切肉的功夫，已经调好了蘸料，此时亲自示范给许鸿飞看，将涮好的羊肉往蘸料碟里蘸了蘸，然后示意许鸿飞可以吃了。
许鸿飞半信半疑的看了孟淮叶一眼，这锅子闻着香香辣辣的，倒是挺引人胃口的，可这生肉生菜的，往里面打个滚儿，当真能好吃吗？
在孟淮叶的目光鼓励下，许鸿飞试探着吃了一口，然后是第二口，第三口……
许鸿飞的眼睛忍不住亮了亮。这些日子因为经营不下，决定卖掉酒楼不干了，家里父母又一个劲儿的叨叨叨，他心烦的要命，躲到这里来之后也整天闷头睡觉，根本就没什么胃口吃饭。
可这会儿刚吃了几口，就发现自己肚子已经很饿了。
许鸿飞不再多想，大快朵颐起来。
孟淮叶就在一旁给他涮肉、涮菜，许鸿飞倒也不挑食，她给啥他吃啥，不多一会儿功夫，就已经将桌上准备的菜肉消灭的差不多了。
等许鸿飞他大汗淋漓的抬起头来，发现自己已经吃撑了。
这个锅子，简直是有魔力！
他本来就爱吃辣，可却没有一次吃的像今天这样酣畅过，尽管已经觉得吃饱了，可是那锅子咕嘟咕嘟的，还是吸引着他想继续吃。
许鸿飞忍不住问孟淮叶，“你这里面没下什么药吧？”
孟淮叶忍不住好笑，“我是卖吃食的，不是卖药的。”
许鸿飞往椅子上一靠，舒服的叹了一口气，抚摸着自己的肚子，说道：“这锅子倒是新颖，说说你的想法吧！”
这是有合作的意向了！
孟淮叶微微一笑，说道：“这锅子可以做多种口味的，辣的，不辣的，菌菇的，海鲜的……各种口味都可以做，而且简单，只要弄好了锅底，其他的只要食材新鲜干净，服务到位，不怕生意不火爆！”
火锅可是经由万千食客验证过，红边大江南北的，不愁征服客人们的味蕾。
许鸿飞眼睛一亮：“还有多种口味？”
孟淮叶笑道：“当然，这辣锅只是其中一种。”
许鸿飞当即一拍手，“我答应跟你合作！你说吧，你想要怎么合作？”
他之前也是真心想要做出一番事业来的，最后却只能黯然收场，他心里比谁都要舍不得，但凡真有个人能来帮他挽救这份产业，他都愿意一试。
何况，他是真觉得这锅子能行！
按照孟淮叶说的，这锅子经营起来很是简单，只要将底料炒好，其他的就没什么技巧，因此也不用再请大厨，刘师傅一人炒锅底，完全能行！
孟淮叶对怎么合作的事情已经想的很清楚了，说道：“你出场地人工资金，我出技术，咱们五五分账。”
许鸿飞稍加思索，便同意了。
反正他这酒楼也经营不下去了，死马当活马医呗，万一不成，他也没损失什么，可一旦成了，那他可就扬眉吐气了！
当即请了卫彦来当中人，许鸿飞与孟淮叶签订了协议。
卫彦是孟淮叶的未婚夫，与许家也是关系匪浅，他当这个中人，双方都满意。
签订协议之后，孟淮叶便让许鸿飞先去做准备工作，第一件，就是定制所需物品，桌子中间挖个洞，其中放特制的铜炉，铜炉上面是同样特制的铜锅，这铜锅暂时有两种，第一种是就是普