香肠，毛肚，猪脑，里脊肉，大肠，小肠，排骨，鲜虾。
豆腐，冬瓜，海带，香菇，小白菜，鸭血，土豆片，冬笋。
都是些常见的菜式，唯一不常见的，是江丑儿特制的一盘薄肉。
这个时代吃肉是不兴吃薄片的，多数都是大块肉大口啃，讲究馥郁的口感。
江丑儿为了切出一涮即熟的羊肉薄片，便拿了个羊腿，把肉切下来，整理好形状，扔到了冰窖里冻上两天两夜。
等拿出来的时候，用刀轻轻一切，羊肉就成了薄薄的卷。
这样的肉，薄如蝉翼，在热水里烫个几秒钟，变色了就能吃。
最好再沾上一点麻酱并醋，卷着扔进嘴里，热气和香味同时席卷口腔，配着麻酱的香，让人心生迷恋，恨不得塞的满嘴都是。
好吃是好吃，费功夫也是真的费功夫。
江丑儿切下一片，几乎瞬间就被裴平给夹走了。
“配菜也好吃，裴公子尝尝”
如果没吃过涮羊肉的滋味，那些菜品还能吸引人。
可是众人过涮羊肉，再吃别的，未免有点不太满意。
还是飞鸿楼的大厨，伸出筷子夹起一块青菜送入口中。
本以为会是难以和羊肉相比，没想到入口的味道，竟然并不比肉差。
“东家，好吃啊，好吃啊！”
他们可都是飞鸿楼的大师傅，自然口味十分刁钻，平日里难得会正眼瞧旁人做的菜。
如今从他们口中说出好吃，可见份量之重。
裴平闻言，将信将疑的也夹起一些其他菜送入口中，自认吃尽山珍海味的他，不由的眼神一亮。
自己的飞鸿楼若是有这个独门招牌，那么想不火都难啊！
就像前不久迎朋楼的烤串那样，谁与争锋！
裴平暗自庆幸，还好先出手弄垮了迎朋楼，不然再让他得到这个火锅的秘方，那么自己的飞鸿楼真的一点翻身的机会都没有了！
不过这价格，确实是太贵了，裴平眼珠一转，看向自己带来的大厨，他们深知东家的意思。
不过只能艰难的摇摇头，这味道实在是太过丰富，他们也尝不出到底有多少材料制作而成的。
裴平咬咬牙，暗自骂了一句废物，吃那么欢，还吃不出有什么！
不过他还是转头对着江丑儿挤出笑容，开口说道。
“付公子，这东西好吃是好吃，只不过这价格，，。”
江丑儿已经在默默收拾东西，一副准备打道回府了模样。
“裴公子没兴趣那就算了。反正上京还有好几位东家在约我呢”
说完对玄英使了个眼色，玄英立马用抹布垫着手，直接端起那芳香四溢的火锅汤，直接倒入泔水桶中。
又用清水洗刷了一遍，而后连同盘子碟子，一并装上，说话间就背在了背上。
裴平此时不淡定了，这东西若是被别人获得，那不就等于又出来一个迎朋楼吗！
好不容易解决一个，又蹦出来一个劲敌，他怎么受得了。
裴平的拳头在袖中握紧，他一定要拿到配方，只是这钱，他们有命赚，能不能花的出去就不一定了，大不了到时候一了百了！
“别别别啊，你看付公子，我也没说不给，只是这金额巨大，多少也得给我一些准备的时间不是”
江丑儿却不为所动，直视他的眼睛，一字一顿的开口。
“一个时辰，拿不到钱，我就卖给别人！”
裴平气的直哆嗦，这人怎么油盐不进啊！
不过他还是压制住怒火，思考再三，咬咬牙，开口道。
“好，一言为定”
江丑儿也开口附和。
“一手钱，一手秘方”
这时候就不得不佩服裴家的财力，短短一个时辰，真的凑够了钱数。
裴平将银票放在江丑儿面前，难言满脸的心痛，那可都是白花花的银子啊！即便他裴家确实财大气粗。
这也算是大放血了，毕竟裴丞相家里得孝心，宫里祥嫔也需要钱打点，他们赚的钱，其实大部分都到不了自己的口袋。
江丑儿就像看不出他的心痛似的，还淡定的拿起来一张张的细细核对，直到数了三遍，才满意的交给玄英保存。
“方子！”
这两个字，几乎让裴平把牙齿咬碎，心里却在盘算，不用你现在得意，等会出了美锦院，有时候好受的！
江丑儿说话算数，洋洋洒洒写下四种底料的配方与制作过程，还将蘸料也事无巨细的都写的清清楚楚。
裴平拿过方子，递给两名大厨，大厨仔细的核对，还现场制作了一些，确定味道与刚才吃到的确实一样，才对了裴平点头。
裴平的心中终于松了一口气，因此，他可算是立了大功了，以后他爹就不能总