甲鱼脖子伸长了,看着是有点怪。
抓的时候小心些,倒没多大危险。但跟杀黄鳝,杀蛇时的感觉差不多,许多人心里会有点膈应。
陆永强因为话多,本来不相干的任务,就落他头上了。
他拎着菜刀,一脸苦笑。
所幸比两个女人强点,并不怎么排斥。
小强同志就这点好,欺软怕硬,而且表现的很明显。你让他去对付丧尸,那确实会比较怂,因为有可能打不过。
你让他杀个甲鱼,那就相当有信心了。
只要打得过,没危险,干啥都行。
至于膈应人……他是不怕的,比膈应人,甲鱼哪比得过他。
陆永强寻着合适的机会,伸手一抓,握住了甲鱼脖子,还挺好奇,拎起来仔细瞧了瞧,对着张文书嘿嘿笑道:“哥,这龟……鳖头还挺有劲,握着就像……”
张文书感觉这货说不出什么好话。
一拳戳在他腰间,催促道:“废什么话,赶紧杀,赶不上饭点了。”
陆永强这才悻悻地老实动刀。
自脖子切入,底盘与外壳一分二,露出肚子内部的东西。
有些内脏是可以吃的,不过张文书让他别留,都扒拉出来,与里面大半圈黄澄澄的油脂一起,留给狗崽们。
说起来,狗崽们在孩子们的细心照顾下,长的挺快,并且都很健康。
它们整天打打闹闹,给营地带来不少欢乐。
并且在之前的激战中,没有一只胆怯地躲起来。尽管都还小小的,却全冲出了圈外,义无反顾地挡在自己的主人身前。
虽然都让张文书下命令喊回来了。
但它们的忠诚与勇气,实在让人止不住喜爱。
扒拉完内脏,陆永强两手油腻腻的,问道:“接下来干啥?”
张文书指了指桶,说道:“把剩下的也都杀了,掏干净,其它就不用管了。”
做菜肯定还得徐真和秦姐上,让陆永强做,那是浪费资源。
杀好掏净的甲鱼,放不锈钢盆里。
拎一壶热水,全倒进去。
稍稍烫会儿,张文书伸手,自甲鱼背上揭了一下,有层膜,说道:“把这玩意都撕掉,上下都有,别落了。然后四只脚的爪子,都切一下。头和尾巴有人吃的话就留着,没人吃呢就拿给狗崽们。”
然后就不再管了。
拉个椅子,坐在一旁休息,时不时指导几句。
徐真和秦姐,也都习惯了。
这位是个嘴上厨子,所有功夫都在嘴皮子上了。
你说他行吧,做个菜难吃的要死,连他自己都不愿吃;你说他不行吧,偏偏说的都是对的,你按他的方法做,很容易出美味。
“按理呢,稍稍切一刀,杀了就行。直接入开水烫洗,这样比较完整,膜好撕一些。这次是强子杀,所以就让他顺便打开掏内脏了。其实还有个办法……你们可以把甲鱼放盆里,直接用开水烫死,不过太残忍了,我不喜欢,你们也别用。”
“哈哈,哥,你还真是圣母呀。”
“闭嘴,赶紧杀你的王八!”
徐真两人,将膜撕掉。
然后连肉带壳,剁成小块。
冷水下锅,放入葱姜料酒,煮会儿去腥去血水。
“把沫子撇干净,要不然用水洗时,会附到肉上去。”
张文书背对着几人,坐在桌边,剥着花生,随口说了句。
秦姐用长勺撇去浮沫,然后用漏勺捞出肉块,在干净温热的水里稍稍洗了一下。
热锅下油,先下野猪肉。
煸炒一下,爆出香味。
放葱姜蒜,然后才将甲鱼肉倒进去。
翻炒几下,将水汽收一收。
酱油蚝油之类的,往里一倒,用铲子翻几下。颜色顿时精彩起来,不再是初时白花花的模样,而是红烧那种特有的诱人感。
当然,营地那么多人,单单用些野猪肉,还有甲鱼肉,肯定是不行的。
一人夹两块,就没了。
所以小火炖了会儿,汤汁变得粘稠了些。
提前切好的土豆,就倒了进去。
然后是蘑菇,必须得有。
煮好的鸡蛋,剥了壳,也加入大家庭。
一般用鹌鹑蛋,或甲鱼蛋可能多些。张文书可没这些玩意,还是直接放鸡蛋方便。
随着各色食材,纷纷加入,锅里顿时热闹起来。
还好着锅大,但凡小点,就盛不下了。
盐和糖之类不用说,题中应有之义,别的能找到的调料,譬如鸡精,胡椒粉之类的,徐真也都舀了些倒进去。
满满当当一大锅。
熬煮至最后,汤汁收尽,都被食材吸收了。
勺子伸进