去炒菜吧!
白玄:好的,大姐,我用油炒一个菜给你看,你等会就知道该怎么用油炒菜。
白娟:好的,小妹。
随后白玄两姐妹便端着切好的菜,肉,走到了石锅边,白玄将装有菜的石盆放在石锅边的大石头上后。
心想等有空时,还是修个灶台,现在这样一点也不方便。
白玄用锅铲舀了一些凝固的油放到已经加热的石锅中后,白玄看着正烧火的自家大姐道:大姐,炒菜时先放油,油化后,才放野菜,或肉片,或其它食材。
白娟闻言抬头看了看石锅中,白白的一块一块的油,正在快速的化成像水一样的油。
然后看着白玄道:我知道了,小妹,等石锅中白白的一块一块的油,全部化成像水一样的油后,才能放野菜,肉,或其它食材。
白玄点了点头,道:对的,大姐,白玄说完后,就将刚端在手中的肉片倒在了石锅中。
白玄一边用锅铲翻炒,一边道:大姐,野菜炒肉时,要先将肉倒在石锅中,像我这样翻炒,炒到肉变颜色,快熟了。
就再将野菜倒进石锅中,用锅铲翻炒,白玄说到这,见肉已经炒的差不多了,便端起一盆野菜倒进了石锅中。