：“我这女儿嘴笨得很，只在做菜上头有几分本事，平日里也最爱这些，你算是抓到她的心尖尖了。”这样便算是答应了，承了江荠的这份人情。 “原来姐姐竟是姑姑的女儿，怪不得我瞧着便不一般，竟是似了您的品貌。”江荠立马奉承，又是哄得两人眉目舒坦，笑意连连。 曹姑的女儿的确有些本事，她也是做面食，且在十月之时就做起了角子，她做的样子也新颖，把不同颜色的汁液揉进面里，做成各色的面皮，内里的馅倒是只用了羊肉，个头可爱，几乎只有幼儿掌心大小。 见江荠盯着自己做的角子，曹女使到底是脸皮不够厚，嗫嚅道：“我也是见你昨日做的羊羹色泽鲜艳模样可爱，观主喜欢，才拾人牙慧了。” 江荠猜测要不是曹姑进内院侍奉了，这个曹女使必定不会找自己搭话，她眉眼带笑，摇了摇头说：“姐姐何必妄自菲薄，素来只有在冬日里吃角子，如今您竟然在十月就把角子做出花来了，怎么不能称一句心思灵巧呢。” 曹女使被她一夸，心底那点小心思去了大半，看着江荠也愈发顺眼。她想了想，还是提醒了一句：“观主极少吃鹿肉，嫌它燥的狠。” 不爱吃鹿肉，观中厨房却常备着槽鹿。 江荠眉眼弯弯：“多谢姐姐提醒，不然我可犯了大错。”她说着话，手上的活也不停，面团在她手中变得十分听话，揉捏之间面团的外表如同浸了乳脂一般，变得饱满光滑。 看着江荠手下的面团，再回头看看自己擀的面皮，曹女使觉得也只剩下色泽丰富这一个优点了。不过她也知道，白案的手下功夫都是需多年打下的基础，要把面团揉成江荠手中的那样，得下大功夫，吃大苦头，所以她虽看得眼热，倒也不怎么羡慕。观主于吃食上不算太难伺候，偶有脾胃不和也少发作底下人，况且观主的傅母又是她干娘，她的确吃不了学白案的那份苦头。 两人做的都是面点，无形间便有了比较，曹女使虽觉得江荠这人不坏，但心中到底还是有些不服气，只想把十二分本事，用在这顿饭食上。 直至曹女使把角子做好，江荠仍旧在面团上下功夫。肉丝西饼，馅料调味得当自然重要，但饼皮是否足够酥软可口才是这道面点的关键。 江荠在宫中膳房最开始学的就是白案，白案是真真的“冷灶”，当今官家不爱吃面食，对于各种小点也是兴趣乏乏，上有所好，下必甚焉，膳房里想混出点名堂的人都在往其他地方使劲，这也因此便宜了江荠，入宫最初两年真正在白案大太监手下学到了点本事。 面要发得好，必须得“三揉三醒”，期间间隔得拿捏得准，厨房里倒是有沙漏，但揉面是江荠早已刻在骨子里的本事，且用不上计时器具了。 她又从一个小陶罐里挖出几勺奶皮子，这是昨日羊奶上浮出的好物，江荠当时便收集了起来，这会正好用在面饼中。用它替代起酥的荤油，便可使面饼炙烤过后油而不腻，且充满奶香。 十月正是秋季燥热之时，在醒面的间隙之中，江荠又从框中挑了个饱满的木梨切块，并配以山楂，冰糖炖煮。 秋日食饼毕竟有些干巴，配以清润的梨水倒是刚刚好。 至于肉丝西饼的内陷，江荠最终还是选了三样，狍子，羊，还有......鹿。 她把三种槽肉过水切丝，又重新用油盐胡椒调味。观中的蔬果即便以江荠的眼光来看也都是上品，她从中选了萝卜与胡瓜切丝，分别和进羊肉与狍子肉之中，以解肉的腻味。 只单一个鹿肉，她却并未在其中增添任何配菜，曹女使的提醒，她也似乎半点没放在心上。 兀自笃定，观中这位燕国长公主，会爱鹿肉原本的滋味。