r> 点心铺子和杂货铺差不多大，外头挂着玉芳斋的牌匾，客人不少，过一会儿就有人进来，也开了好几个月了，所以积累了不少熟客。 主要是卖蛋糕，因为沈氏请的是点心师傅，有不少经验，所以这群师傅们自己琢磨，研究出了不少新样式。 而且，比起现代烘焙，这儿的点心师傅功底更深，沈氏请的三人做点心做了二十几年，手艺好，能把点心做出一朵花来。 如今摆着的点心圆托蛋糕上开着牡丹花、莲花……甚至还有海棠玉兰，琳琅满目，当然价钱也很美丽。 点心铺子每月的流水大约有一千六百两，这头利润高，逢年过节还会涨一些，总之是个利润很可观的铺子。 利润到手将近九百两，这还只是个小铺面。 说实话，光这个铺子，就够供养一大家子了。 这个铺子也就蛋糕方子是姐妹俩的，原本铺子是沈氏给的，人也是沈氏找的，两人直接要了不太好意思，所以得的利润分给了燕明轩燕明烨各一成。 但到手也不少，燕明荞粗略地在脑子里过了一遍，她现在算上每月月钱，每月到手大概有六百两银子。 来几个月就能在盛京买铺子宅子了。 李嬷嬷管着银子，燕明荞没看过，但知道还有多少钱，从九月底到现在，她现在有一千三百多两，得到的首饰料子一大堆。 去年这个时候，她还在梧桐苑，等着每月月例下来，好出去买点心吃。 现在，就能想吃什么点心拿什么点心了，这是燕明荞以前梦里才会出现的事。 玉芳斋的掌柜对两位新东家的态度极其客气，倒也没仗着自己在铺子待的时间长就糊弄人，“东家们看看，铺子里还有啥要添置的。” 铺子还算宽敞，厨房也很干净，连着包点心的纸都别出心裁，伙计们做事认真，燕明荞看着倒是没什么要加的。 燕明玉道：“可以试试咸口的点心，比如放肉松火腿之类的。” 什么肉松海苔小贝、火腿三明治她也想吃。 燕明荞眼睛嗖一下变亮了，咸口的点心她只吃过肉馅儿和云腿馅儿的烧饼。 燕明玉又道：“比如咸蛋黄之类的，也可以试着做做。” 蛋黄酥她也想吃。 有这么多点心师傅，根本不用她做什么，直接吩咐就好了。 店铺掌柜煞有介事地点了点头，“东家说的是，我们研究研究。” 两人去看铺子，中午又吃了顿烤肉。 另一边，燕明月也去杂货铺看了看，她月初才解禁，然后燕明泽摔伤了腿，她和小娘伺候了十多天，上次放假她在屋里歇了两天，这次终于有时间出来看看铺子了。 掌柜的笑脸相迎，“东家怎么才来，二月份和三月份的利润三公子拿走了。” 他怕燕明月找事，无中生有，反正利润给出去了，到没到燕明玉手里他可不管。 燕明月点了点头，“这事儿我知道，把账本拿来，我看看。” 掌柜的怔了怔，“小的这就去拿。” 账本总共三本，包括这两月进货卖货的，进多少买多少都有数，燕明月绝对发觉不出不对来。 掌柜：“这是上个月还有上上个月的账本，东家先看看。” 燕明月：“还有这个月的。” 掌柜的没找借口，忙不迭去拿了。 燕明月一边看账本，一边拨珠算，三本账本看下来，利润的确是五十三两银子。 一文不多一文不少。 可燕明月从进铺子开始，就来了好几个客人，按这个生意红火程度，不可能每月才二十多两银子，再说了，往前数几个月，她还没接手的时候，每月能多十两银子的利润，她都没怎么管过，怎么可能差这么多。 去年的时候掌柜的说过年利润会高些，可也就三十两，还比不上平时的。 燕明月怀疑银子让掌柜的贪了，但是她没有证据。 她又看了看这个月的账本，算下来利润才二十两出头，这都月底了，怎么越来越少了。 燕明月道：“账本我先带回去，这月利润放着吧，下月月初我再来取” 掌柜的咳了一声，“东家，这账本哪儿能带回去，这不合规矩呀。” 燕明月：“怎么不能，难道要我请母亲亲自过来看不成？” 她觉得账不对，但自己看不出来。 掌柜的做账很巧妙，比如改进价，改货，但跟以前的账一一对比，细心些也能察觉不对来。 掌柜的心有些虚，但他觉得燕明月不至于请沈氏来，便道：“东家，规矩就是在这样，账本离了这儿