勺子，她把前锅的鳗鱼和海螺端出来，洗锅倒油，烧油的间隙里舀两勺面粉倒在腌制的鳗鱼里，蒸的鳗鱼上摆上葱丝，一勺热油浇下去，呲啦一声，能吃了。 “柴抽了，烧小火。” 风平立马把灶里的木柴抽出来塞进煮粥的灶里。 海珠舀两勺凉油倒进热油里，两者一兑，油温降了下来，她挟起调了面糊的鳗鱼滑进油锅，油锅里顿时冒起油泡，面糊也定型了。 风平站了起来，趴在灶台上看着油锅，他说：“炸东西要用小火，火大了就糊了。” “对。”海珠应声，用筷子在油锅里给鳗鱼翻面，待面糊炸至金黄捞出，这时的鳗鱼肉还没全熟。 “冬珠，炉子可以停火了，别揭锅盖。” “哎，好。”冬珠舀来半瓢水浇炉子里。 她们姐弟三个在里面忙得热火朝天，潮平扒在门口眼巴巴地看着，他太小了，怕他进去了捣乱，海珠就让他坐在门口看着。 他也听话，头探进去了脚还老实的踩在外面。 齐老三坐在院子里补渔网，齐一叔两手攥着石头反复搓，齐阿奶拿着石头砸院子里的浮沙，沙砸进土里，走路不会随着脚后跟带进鞋子里。 锅里开始炒糖醋汁了，酸酸甜甜的味道飘了出来，潮平 馋的吧唧嘴。 沈遂坐在屋里往门外看一眼，他闻着味道已经饿了。 “也不知道谁会娶了海珠，那个龟儿子挺有福气。” 他嘀咕。 韩霁瞥他一眼。 “我当不成这个龟儿子。” 沈遂哈哈大笑，他看懂了韩霁的眼神，说：“我喜欢性子软的，会撒娇的，我要是跟海珠凑一起，她一天能饿我八顿。” “胡说八道。”韩霁笑着斥他，“别乱说，小心待会儿给你撵出去。” 沈遂拍了下嘴，不说了。 “吃饭了。”海珠吆喝一声。 屋里屋外的人都动了，洗手的洗手，端碗的端碗，就连潮平也急着进去拿筷子。 院子里有虫，吃饭在屋里，为了方便齐一叔的轮椅，门槛都卸了，他也不让人照顾，自己转着车轱辘进去。 “潮平，给爹拿湿巾子擦手。”随后跟韩霁和沈遂说：“我现在吃饭能拿稳筷子能端碗了。” 意思是不会撒一身的饭扫了旁人的胃口。 “恢复得挺不错，我之前回去穆大夫还问起你。”韩霁说，见冬珠端着菜进来了，他赶紧去接，“你坐这儿，我过去端菜。” 海珠见两个大男人进来了，她把粥碗递过去，她正想着这两个少爷要是翘着腿等吃等喝，下次就不喊他们来了。 甜酒焖鳗鱼，糖醋鳗鱼肉，清蒸海鳗，还一道浓酱赤烧，最后还有一盘韭菜炒鸡蛋，五个菜配着绿豆稠粥，这就是晚饭了。 “海上起雾了你害不害怕？”韩霁问。 海珠摇头，她挟了个沾满糖醋汁的炸鳗鱼到碗里，酥脆的面糊上挂着糖醋汁很好吃，混着鲜美的鳗鱼肉，满满当当一口，她满足地叹口气，“真好吃呀，不愧是被海鹰觊觎的。” 她给他们讲船在浓雾里飘到鹰岛的经过，“你们要多谢它们，要不是它们把鳗鱼的尾巴啄烂了，这条海鳗就被我卖了。” “海底鳗鱼多吗？”沈遂问。 海珠点头，她看冬珠一直挟酒焗鳗鱼，她也挟一块儿尝尝，这道菜是焖过的，鳗鱼肉也不是糯的，是脆的。她又尝了下清蒸的，口感也是脆的。 “黑白斑的海鳗鱼肉偏脆？”她疑惑，“你们吃过别的鳗鱼吗？鱼肉是糯的还是脆的？” 韩霁看向沈遂，沈遂回忆了下，吐出几个字：“没留意过。”紧接着说：“你以后多捉几条请我们来吃，我们帮你品鉴。” 海珠翻个白眼，“我明天食肆开业，你过来照顾生意。” “用不用送礼？” “你自己看着办。”海珠看向韩霁，说：“一哥，你回去了在食方上记一下，黑白斑的海鳗不管是炸还是焖，口感不糯。” “好。”韩霁点头，“都是鳗鱼，口感还不一样？”他挟了个海螺，说：“我之前在京都的时候，只在深秋吃蟹，我以为螃蟹只在秋天有蟹黄蟹膏。但来了广南，发现海蟹一年四季都有蟹黄蟹膏，虽然春夏比不上秋天，但也能吃。” “广南的冬天就半个月，一年到头都热，海蟹一年到头能会繁殖。”沈遂说，“这个季节有红油蟹，海珠知不知道？就在入海河里，也只有那里有。” “那我明早去看看，正好逮一桶回来添个菜。” 月隐星消，夜色黑漆漆的，韩霁跟沈遂提着灯笼离开，今晚不适合撑船