海珠来之前数过鱼的数量,一共是十七条，章鱼的个数比较多，大大小小有五十几个,因为卖的价钱不算贵，又能连盘子一起端走，生意挺红火的，起锅了就都被买走了。 站在后方排队的人耐不住性子,走上前问：“明天晚上还来不来摆摊？” “明天不来，后天傍晚过来。” 齐老二闻言有些诧异地看了海珠一眼，晚上的生意可比早上的生意赚钱。 “往后都是隔天摆摊。”海珠又补充一句，“逢双摆夜摊,单日休息。” 早晚都摆摊挺累的，时间也赶的紧，想做别的什么事都没空闲,海珠不打算这么折腾自己,摆夜食摊是爱好，不单为赚钱。 后来的人看看盆子里的存货,选择去旁处寻食。 最后一块儿L豆腐卖没了，海珠说：“豆腐没了，章鱼还能做一板，鱼……鱼也没有了。” “盆里不是还有两条鱼？”站在摊子边上的人问。 “这两条不卖，我们自家人吃。”海珠挑了五只大章鱼放鱼盆里，剩下的都倒在铁板上铺开,章鱼肉在铁板上变了色,她用毛笔沾了油酱刷上去，酱里的油沾上滚烫的铁板呲呲冒烟。 “这是什么酱？”有人问。 “花生、芝麻、黄豆。”长桌上坐的人朝海珠看去，“我可说对了？” “说对了。”海珠没反驳,都是吃得出来的东西，反驳也没用。 “小妹子，你把配方都说出来了，不怕被人抢生意？” “不怕，我还改良配方的，你们后天再来吃，保准味道更好了。”海珠抓两把韭菜撒在章鱼上，用铁铲按了按，韭菜的香味就出来了。 “起锅了，谁要？”海珠拿盘子。 “给我来一只。”等着的人数二十个铜板递给齐老二。 “我要两只，我带走。”粗哑着嗓子的男人递过铜板，端着豁口的盘子往酒馆走，“小二，给我沽二两酒。” 铁板章鱼卖完了，海珠把铁板上的韭菜碎和酱料什么的都铲干净，浇勺油摊开，把剩下的两条鱼和五只章鱼摊在铁板上。 长桌上的客人陆陆续续走了，齐老二和冬珠忙着收拾盘子和筷子，桌上的鱼刺也都揽下来，在巷道里挖个坑给埋了。 “鱼吃辣点行不行？”海珠问，“闻了一晚上的油烟，我嘴里淡的很，想吃味重的。” “按你的口味来。”齐老二说。 海珠舀一勺葱椒油，用毛笔沾着刷在鱼肉上，头顶的灯笼撒下的光落在铁板上，微黄的鱼腹蒙上一层光晕，刷下的油也有了光泽，一点一点消失在鱼肉的纹路中。 对于章鱼也如是，先刷一层葱椒油，油混着章鱼的汁水汇集在铁板上，滋啦滋啦声里油点子四溅。 又香又呛的味道勾的人口齿生津，酒馆里喝酒的人总觉得桌上的小菜不够味，食肆里吃饭的人不住往外看，闻着这个味道觉得呛鼻，心里觉得不大能接受，嘴巴又很诚实，就很想尝一口 。 “这个怎么卖？”闻着味道找来的人问。 “来晚了， 已经卖完了， 这是自家人吃的，不卖。”海珠给鱼翻了个面，跟风平说：“不添柴了，就用炭火的余热烤着，我们先吃章鱼。” 冬珠立马递来洗干净的盘子。 “二叔，你去买二两酒，吃这个得配着酒。”海珠说。 “不用买了，我给你们送来。”酒馆老板拎着个小酒壶，还端了个托盘，托盘上放着四个小菜，“我来跟你们搭个伙，我请你们喝酒。” 海珠笑了，比个请上座的动作，招呼风平和冬珠坐她身边。 章鱼又叫八爪鱼，触足长脑袋短，海珠留下的都是个头大的，切碎了装了满满两盘，五个人能吃个过瘾，又不至于吃撑。 陈老板倒了二杯酒，递给海珠时说：“今晚沾了你的财气，酒馆里的生意不错。” 海珠抿了口酒，吸了口气说：“也是陈叔你的酒好。” 陈老板笑了两声，“吃菜吃菜。” 海珠挟了两截沾满酱料的爪尖吃，刷了葱椒油的果然滋味浓，点点辛辣，点点鲜咸，章鱼肉厚又新鲜，嚼起来好满足。 “两根触须就能下一杯酒，好东西。”陈老板又给自己沏一杯，问齐老二的杯底空没空。 “一杯就够，我不多喝。”齐老二摆手，他不能多喝，晚上回去了还要照顾他二哥。 章鱼吃没了一盘，海珠要去把鱼铲起来。 “我去，你忙了一晚上，坐着歇着吧。”冬珠站了起来，看了一晚她也学会了。 “你这妹子是个会心疼人的，懂事。”