小二大哥，请问你们掌柜的在哪，我有事与他相商。” “掌柜的去后厨了，我去给你叫。”把菜上给客人，小厮便进了后厨：“付掌柜，有人找！”嗓音落，同时掀帘子出来一老头。 “是谁寻我啊？”掌柜的不紧不慢走到柜台后。 “我有食方与猪肉卖给酒楼，不知掌柜可有想法？”福珠笑着说。 付掌柜打量着福珠，一小丫头片子，穿的还不如大街上要饭的，还卖与我猪肉？可笑：“我们店不卖猪肉，这玩意腥臭得很。” “可我有办法消除臭味，猪肉就在门外，现在就可以做给你尝尝。” “不要不要，我们鸿香居不要这贫贱之物！”付掌柜摆摆手：“送客送客，小六子，下次看清楚什么人再叫我出来！什么阿猫阿狗都值得我见了？” 福珠见这人三言两语便侮辱起人来，转身就走，不愿与其浪费时间。 “爹，我们再找一家。”福珠问：“鸿香居最红火，那生意冷清的呢？” “要说生意冷清的酒楼，应该是醉仙楼了，听说半年前换了东家，改名叫一线天。虽然有点起色，还是不如鸿香居。”董父道。 “那咱们就去一线天看看。”福珠和着董父推着小车，从北边走到街尾，几乎没有店铺了，看到做南朝北的酒楼招牌上龙飞凤舞的“一线天”，镶了金粉的三个字在阳光下金光闪闪。 倒是够狂的，福珠心想：就看这家有没有野心了。 这次还是福珠先进去，店里冷清的很，晌午了大堂里只稀稀两两坐了及个人，掌柜的站着打盹儿，跑堂的小二也见不着一个。 “掌柜的！打扰了！”董福珠在柜台前看着老头。 “诶！”掌柜的头一点，醒了。 “敢问您如何称呼？” “叫我牛掌柜或牛大厨就行了。客人点啥？我做的烩羊肉可是一绝。” “我不是来吃饭的，是有食方要卖与您。”福珠认真道。 “食方？什么食方？”牛掌柜好奇地问。 “关于猪肉的，我这里有两个：红烧肉和水煮肉片。” “红烧肉？没听说过，好吃吗？”牛掌柜捋捋胡子，刚才睡觉都翘起来了。 “人间美味，正好我带着猪肉，借后厨一用，可以立即做给您吃！”福珠摸不清这人，只好按照原计划出牌。 “行啊，我也想看看，竟还有我老牛没听过的菜名！” 福珠见他愿意尝菜，便有希望，出去叫董父把猪肉搬进后厨，里边倒是宽敞，油盐酱醋一应俱全，四口大锅，两两并排，就是看着其他三口很久没开火了。 “需要什么这柜子上都有，你们先做，我老牛先回避回避。”说完转头去了楼上。 二楼雅间里，屋里炭火烧的正旺，即使窗子半开，男子临窗而坐，喝上一口热茶，不觉任何凉意。 “东家，我进来了。”牛掌柜推门而入，入眼的便是陆离坐在躺椅上，闭眼养神之景。 “咱们一线天快开不下去了，你也着点急吧。”咋呼的样子，全然不像楼下的牛掌柜。 “这不正好让你休息休息嘛，牛大厨。”躺椅上的男子开玩笑道。 不得不说，男子长得甚好，桃花眼里盛着一汪春水，看得牛掌柜心里颤呼呼的，要不是跟了他这么多年，还以为这是个深情的主。 “差点忘了正事，刚才来了父女两人，想把猪肉方子卖给咱们，现在在厨房做那个红烧肉和水煮肉片呢。这名字我都没听过，就自作主张让他们做了。”牛掌柜搓搓手道。 “我看是你嘴馋吧。”陆离随意瞥了他一眼，蹙了蹙眉：“查查他们的来历，别忘了我们的正事。” “是，我这就叫人去查，他们就在下边，现在该怎么处理。” “既然来了，你去应付应付吧。”陆离喝了口清茶，看向窗外的街景。 厨房里，第一口大锅里咕噜噜炖着红烧肉，董父已经烧起来第二口锅：“珠儿，我还是第一闻见猪肉的香气呢，没想到咱家的猪肉这么香。” “等做好更香，爹你一会儿尝尝就知道了。”董福珠利落地将猪里脊切成片下锅爆炒捞出。又将买的干辣椒捣碎，和花椒放入锅中爆炒，又麻又辣的味道呛得两人咳嗽，福珠舀入一大勺柜子上的豆瓣酱，等香味出来后，将配菜豆芽放入锅中，满厨房只找到这一样菜。 “爹，换小火。”福珠将肉片放进去，给第一口锅填了把柴，里边的肉已经变成酱红色，果然还是糖色炒出来的漂亮。 牛掌柜站在门口，吸了一口气又觉得不够：“丫头，这就是你说的红烧肉和水