今天作坊做出来的油渣都让她拿回来了,足足有近三十斤重,她又拐回家拿了很多调料,同时又拿了很多白米,还有一百多个鸡蛋,她打算把鸡蛋放进锅里炸完以后在和肉炖在一起。她看不够的又从商城买了点,带着这些东西就去了村东头,那边有个广场,因为要供村民吃饭,就临时在那里垒了两口大锅,每天中午大家伙回来一人捧着一个碗就蹲在地上吃。
杨柳到的时候村长已经在了,而且白露奶奶、刘莲婶婶都在,杨柳知道平时村长都是让自己的家人来帮忙做饭的,而且家人还不在这吃而是回家再做了吃,杨柳很敬重村长,敬重他的为人和对村里的奉献。
刘白露去烧锅,两口锅同时烧,另外一口锅用来煮鸡蛋,杨柳和刘莲两人切猪肉,村长看这里没有自己能上手的,就回地里去帮忙了。
很快锅里的水就烧开了,杨柳把切好的猪肉块放进锅里焯水,放进葱结大料去腥,然后让刘莲烧另外一口锅,猪肉焯水要用一会时间,这个时间她抓紧把煮熟的鸡蛋拿出来,然后把油渣炒了,锅烧热后加入油渣,将油渣炒至发亮,然后在锅底有油的状态下放入干辣椒炒香,最后刚才切好的葱花和村长菜园里摘的辣椒翻炒,在绿辣椒有些发软的时候就称出来放到一旁保温。
鸡蛋她让白露奶奶和刘莲婶在下面烧锅的时候剥,锅里的火不用时时看着,正好可以闲下来的时候剥鸡蛋。
油渣的锅清洗干净就开始蒸米饭,不全是大米,这里面放了糜子小米和白米混合蒸的,纯白大米有点太精贵了,不是杨柳不舍得给大家吃,而是这样饭食太耀眼了,还是低调一点比较好。
接着就开始炖红烧肉,虽然焯水了,但是杨柳还是过了一遍油,五花肉简单炸了一遍以后,鸡蛋也都剥好了,杨柳不得不佩服她们两个,每个鸡蛋剥的都完整无缺,如果让她来的话,这么着急的情况她肯定要弄破很多的。将鸡蛋擦干水放进锅里,里面还剩下不少油正好炸鸡蛋。
所有东西都备好以后她开始炖红烧肉,先将姜片和蒜片放在锅底炒出香味,然后加入过油的五花肉,然后加入自己带来的那些调料,同时也加了几个干辣椒调味,加水漫过肉以后盖上锅盖开始大火猛炖。
过了不久,杨柳察觉时间差不多了,就把鸡蛋倒进去,在掀开锅盖的一瞬间,香味从锅内直冲出来,做饭的这几人闻到味道都馋的不行,杨柳加完鸡蛋简单的搅动后又给盖上继续炖。
此时米饭已经蒸好,杨柳把油渣放在米饭锅盖上保温。
“哎呀,杨柳啊,这以后谁娶了你可真是享大福了。”刘莲一直看着杨柳做饭,不得不佩服杨柳,不知道这些做饭她是怎么会的,做出来的饭菜就是香,如果不是公公婆婆有规定,她都好像留下来吃。
“呵呵,就那样会的,婶子如果想做回头可以自己尝试着做,这肉只要这个步骤怎么做都是好吃的。”
“婶子没你这手艺,再说了婶子家也没你那些东西,还是不做了。”刘莲偷偷看了一眼婆婆,见婆婆没有说什么,她也就继续和杨柳聊天。
杨柳看见刘莲的小动作愣了一下,婆媳需要这么小心吗?“没事呀婶子,等你什么时候想做来,到我家拿就行。”
“柳丫头,今天为了村里让你出这么大血,怎么还能为了一丝口欲去你家拿那些精贵之物呢?杨平媳妇,别丢人,日后家中起来了什么你都能吃到,怎么能这么眼馋呢?”刘白露连忙出声制止,她怕自己再不说话,儿媳妇还真的要去杨柳家拿东西呢。
“娘,我没那个意思。”刘莲有些脸皮磨不开,那都是杨柳说的,她还没说什么呢,“杨柳呀,婶子也就是说说,你别当真。”
杨柳不在说话了,她怕等会自己说多了,这婆媳俩回家该拌嘴了,别因为自己的一时好心害的别人吵架那就不好了。
在红烧肉炖的差不多时,那些挖渠的人也都回来了,然后每个人端着自己的大碗排队过来,因为每个人都只有一个碗,杨柳也不好给他们把饭菜分开,就一人两大勺子米饭,一勺子油渣两勺子红烧肉,排最前面人端着碗就随便找了地蹲起开始吃。
咬上第一口红烧肉,立马就惊呼了起来,“哇,这肉也太好吃了吧,我从来还没吃过这么好吃的肉呢。”说完就往嘴里猛扒了两口米饭,口中塞的满满的,就这样还不停地给旁边的人说呢,“哎哟这肉香的我舌头都要化掉了。”
“哎呦,好吃的我都顾不上说话,你米都喷我脸上了。”
这样的场景不只一处,很多人都是五六个七八个围在一起,大家互相诉说着饭菜的美味,同时也低头扒饭快速的吃着。
杨柳喊了一声,“大家好好吃,不着急,锅里还多着呢,等会谁吃完了就过来盛。”
“好。”
那帮蹲着的汉子很多都举起筷子应了一声,接着吃饭的速度明显放慢了,既然还可以再回去盛,他们就不那么着急了,这么好吃的饭菜不好好品尝一下都对不起几个人做饭的功劳。