出的汤咸香味更加浓郁，竹鸡入锅前先用竹鸡油爆香，连它的骨头也略有些酥，这才入锅和鲜美的山珍同炖。
平常人做竹鸡，做汤都喜欢往清淡了做，喝口鲜汤，凌云蛟却偏偏走的是浓郁复杂的路子。
一道十分乡野的家常菜，也被他做的香飘十里，引得闻到的人无不馋虫大发。
另一个锅里，是他的山泉甲鱼。平常做甲鱼通常喜欢炖，做滋补的甲鱼汤。凌云蛟偏偏做的是口味更加霸道的麻辣水鱼。
锅中有许多大蒜、笋干，但肉眼可见的最多的还是鲜红的干辣椒。这些辣椒都是提前泡过水再擦干，入了油锅也不会变色。鲜亮红艳，又有许多青椒和鲜红椒，汤色十分鲜艳。
凌云蛟先将带皮山羊肉入锅爆炒，这才将腌制过的甲鱼放入，然后让人眼花缭乱的调料入锅，是非常典型的川菜做法。
麻辣鲜香的滋味，还没有吃到，光是闻到已经口中生津。
凌云蛟是安了心，要用最极致的味道抢夺桌席c位，艳压长生所做的菜，扬眉吐气。
他干的可不是互相配合，而是存心喧宾夺主，占尽先机。用最刺激的口感俘虏大家的感官。