悠道：“无妨，再请个人来便是。”
说话间，陈贰已经用开水将玉米面搅成面团，用湿布盖了放在一边发酵。
趁着面团发酵的空隙，陈贰利落的处理起小杂鱼来。去了鳞片，从鱼头下刀，扯住腮一用力，将整套的内脏拖出来，这鱼太小了，余下的部件都不能扔。
幸好这小杂鱼是野生的，肉质紧实，又极新鲜，就不需要浓油赤酱的大操大办，切些葱姜片，用料酒和一小勺酱油拌了，再磨十几粒花椒，扔到鱼肉里抓匀腌制即可。
此时锅已经烧热，直接倒油，将小鱼贴着锅边滑进去，鱼太小，力大就会碎成一坨，的用巧劲儿挑着把两面煎到焦黄，捞出放到一边。
这时才要爆锅，用煎鱼的油炒香葱姜蒜和八角，小鱼整整齐齐的码在锅底。料酒、酱油、白糖和水搅和均匀贴着锅边倒下去，盖上锅盖小火焖煮。
陈贰正切着黄瓜，却听见众人一阵惊呼。