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第 8 章(2 / 2)

备配料,大蒜生姜和花椒必不可少,小米辣这东西她在集市上的时候没有瞧着,不知道她种下的那些菜秧子里有没有辣椒这个品种。

这几日下来,她嘴里有些没味儿。想要吃点重口味的吃食。

配料切好后,接下来的一步很重要。准备料汁。

锅洗净后,往里加入两瞟清水。紧接着加入适量的盐巴和白糖,为了口感好虞凤翎往里加入了少量的烧刀子,别的倒还好,加烧刀子进去看得裴筱筱目瞪口呆。

“二表嫂,这能行?我和娘都吃不了酒,别到时候一顿饭下来人醉得不省人事。”

虞凤翎被她的说辞逗乐呵了,“放宽心,不会出现这种情况的。”

虞凤翎见她一副不太信任的表情,在心里斟酌了一下后,把原理给她说了一下,“做泡菜加入烧刀子,不仅能够去除杂味,增加泡菜的口感外,最主要的是为了防止泡菜变质。”

通俗易懂的一通说辞后,裴筱筱没在多说什么。

料汁烧开后,腌制的萝卜条和萝卜皮水分也杀好了。虞凤翎把多余的水分倒掉后,把刚刚切好的配料尽数倒了进去。等调好的料汁放凉后也需要倒进去。然后泡上一个晚上就可以吃了,为了方便存储,最好是把泡菜装入干净的坛子里。

裴筱筱听得认真,看她操作的同时,默默的在心里记上几遍。

泡菜弄好后,接下来就是继续萝卜干的操作。腌制了一个时辰后的萝卜已经杀出了很多的水分,虞凤翎把萝卜条的水分挤干后,便是晾晒的工序了。

两人在厨房里一通忙活,裴钰陵那头也没闲着。晒席的编制工序不简单,他怕耽误虞凤翎做干菜,便先编制了几个工序相对简单的筲箕。

萝卜条挤干水分后,倒也不占地。虞凤翎原本打算先把卧房里的那扇木门拆卸下来用用,这会儿见裴钰陵这么贴心,不由得多看了对方两眼。

裴钰陵的皮肤极白,身形略显单薄,却并不显得瘦弱,一副标准的书生模样。额间的那抹两指宽的抹额想来是用来遮挡刺青的。

果然,不是谁都能像崔明宣那样,生生的用刀把刺青给剜了去。

崔明宣排骨汤喝多了,这会儿出来如厕的时候,好巧不巧的正好看到虞凤翎目不转睛盯着裴钰陵看的场面。他的脸色微微沉下,拧眉朝着裴钰陵看了过去。

两道眸光落在身上,裴钰陵似有所感的抬头看去,见崔明宣端着一张黑脸看着自己,脸上略显诧异。

崔明宣少有在他面前流露出异样的神情,他垂眸看了一眼自己这幅被竹屑包围的场面,心里琢磨着对方该不会是担心他沉溺于篾匠这个行当里吧。

有外人在,也不是说话的好时机。裴钰陵觉得以后还是尽量少让崔明宣看到自己编竹子的画面。

一旁的虞凤翎,手里眼里都是活。看了两眼后就收回了眸光,带着裴筱筱把萝卜条均匀的摊开在簸箕里。

近来气候不高,萝卜条需要晒上三天才能把水分晒干。萝卜条晒干后的工序并不复杂,裴家家里家外杂事不少,裴筱筱不可能又跑一趟,虞凤翎便把萝卜干的吃法直接说给裴筱筱听。

晒干水分的萝卜干有两种存储方法,一是直接密封装好,可以用来炒肉吃。到时候取出适量的萝卜干放进清水里浸泡一个时辰,萝卜干吸水后会变软,用来炒肉口感依旧特别脆爽。

另一种存储方法便是直接做成麻辣味儿的萝卜干了,香辣开胃,有嚼劲。根据不同的喜好可以做出不同的口味儿,对于裴筱筱,虞凤翎没有半点儿藏私。

裴家兄妹要赶山路,虞凤翎把萝卜干凉好后,便又开始醒面。上次虽然买了不少的大米,但顿顿白米饭有点奢侈。晚上这一顿,虞凤翎打算熬点红薯稀饭,摊点素饼,然后把中午的剩菜热一热,都是自家人也没那么多的讲究,怕菜不够吃,虞凤翎又准备了一个凉拌野葱。

崔明溪见裴筱筱和二嫂在厨房里窝了一下午后,关系突飞猛进。一个劲的在她面前问东问西的,让她心里有些不舒服。见裴筱筱预备去厨房里帮忙忙活晚饭,便有些吃味儿的拉着她不准走,“你难得来一回,就不能陪我说说话?”

崔明溪把自己新画的花漾字递给她看,“这是我新琢磨的花漾字,你帮我瞧瞧。”

裴筱筱虽然很想过去帮忙,但崔明溪难得开口,她定然不会拒绝。

虞凤翎烙饼的手艺是真好,裴家两兄妹第一次吃到这么美味的素饼。平日里母亲和大哥去集市舍不得吃喝,裴筱筱便问起了这个素饼的做法。

不是什么不能外传的法子,虞凤翎没有半点儿隐瞒。当着大家的面把素饼制作的法子说了出来,临走前,裴钰陵告诉众人,“青竹村的竹子更好一些,明日我就不过来啦。等晒席编好后,我和筱筱再过来一趟。”

崔母也不见外,半点儿不提给钱的事情。临走的时候让虞凤翎把剩下的素饼装好,让两人带回去给裴母尝尝鲜。

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