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【002】(2 / 3)

兴许是她态度谦卑,其他典食的神色缓和些,陆续加入讨论。

姜翘不问不知道,原来太子殿下挑剔,已经赶走了许多庖厨,在场诸位典食也只在典膳局做工没几个月,太子殿下阴晴不定,大家都还没摸透他的口味。

只是根据剩菜的量来看,隐约可以察觉,太子不喜欢过于甜腻的糕点,也不喜欢油炸的食物。

“那太子殿下喜欢什么呢?”姜翘问。

最先跟姜翘说话的那位傅典食道:“却也不少,有黄鱼豆腐、红烧鲤鱼、佛跳墙,也有黄酒烧鸭、板栗鸡、三鲜羊汤……总之海河鱼虾皆有,禽畜牲口不忌,味型虽不统一,但都有汤汤水水,太子殿下常常会将主食浸在汤汁里。”

姜翘沉吟片刻,又问:“太子殿下是喜欢润口些的食物?”

“倒也未必,干果与糕点也是吃的,虽不大喜欢炒菜,却吃得下凉拌,但凉拌又不是每一种都喜欢,让人摸不着头脑。”赵典食补充道。

姜翘记在心里,犹豫片刻才问:“冒昧地问一句,殿下身边奴仆众多,按说口味这等小事,总该了解得一清二楚,即便有不确定之处,也可以问殿下,怎的如今却知之甚少?”

傅典食苦笑道:“姜主膳有所不知,每每有人询问太子殿下,殿下便不肯作答,有时追问得紧了,连笔墨都丢出去,久而久之,也就无人敢问了。”

姜翘张了张口,最后还是没有把一肚子的疑问抛出来。

写字不肯,为什么不用手语?宫人问不出,皇帝怎么不管儿子?问不出就不管了,是不是过于荒谬?阖宫上下所有人的大脑沟回都填平了?简直有病!

但这些话未免太僭越,自然是不能说的,姜翘只好先谢过众人,打算慢慢再探究真相。

申初二刻,姜翘叫上宋如羡,一同去庖屋。

已知信息杂乱,姜翘只能暂定了十道菜,更多的部分交给其他庖厨发挥。

尚咸伏提过一嘴,说她可以吩咐典膳局的典食,配合她完成她所需的菜品,故而十道菜并不全由姜翘掌勺。

斟酌一番后,姜翘决定亲自动手做一道锅包肉和一道鲫鱼汤炖豆腐,前者口味酸甜非常开胃,后者可用于试探太子对炖菜的喜爱缘由。

暮食当值的庖厨陆续到来,姜翘把自己的想法说完,就将菜单写出来,交给他们自行分配。

此事如平地惊雷,哪怕上午还维持着表面和睦,现下众典食也都纷纷冷了脸。

一个十几岁的小娘子调任过来也就罢了,若是还能干涉典膳局的庖厨们做什么,确实看起来手伸太长。

必然有人不服气,姜翘心里明镜儿似的,只是现下也不是立威的时机,甭管其他人服不服,总不至于在菜品上敷衍就行。

大半个时辰后,姜翘的两道菜俱都做好了。

锅包肉口感酥脆有嚼头,那是反复过油炸透带来的独特口感,凑近闻着也有近乎呛人的正宗醋香,而鲫鱼汤炖豆腐则是汤色奶白,仰赖纱布过滤鱼骨,汤中没有一点杂刺,口感又润又鲜。

单独盛出来一部分试菜,姜翘先尝过,觉得满意,才盛给其他人。

杨典食擅长白案,但舌头刁,素日最擅长给人挑毛病。

然而鲫鱼汤一入口,浓郁醇香就让他欲罢不能!再尝一口豆腐,滑溜溜地顺着食道下去,烫得他吹胡子瞪眼,却一点也发不起脾气——无他,如此美味实在少有!

豆腐和鱼都很考验功底,俗称“千炖豆腐万炖鱼”,要口感上佳,还要入味得当,着实不易!

三两口品尝完,向来苛刻的杨典食竟带头道:“姜主膳实乃天才,小小年纪就烹得好鱼汤!”

擅长汤品的赵典食也附和:“确是如此!”说罢埋头就把碗中余下的鲫鱼汤炖豆腐吃完,纵使被豆腐烫得直缩舌头,也没好意思叫出声来。

“锅包肉也不错!只能尝一口可惜了!”不知是谁在人群中补了一句。

其余人面面相觑。

所以这小丫头压在他们头上的事情就这么算了?

奈何这两道菜无论如何也挑不出毛病,他们还能说什么?

姜翘静静看着某些不服气的人演默剧,一个个的五官生动,神色变化莫测,不失为一个乐子。

看够了,姜翘照着她写的菜单,逐个品尝其他庖厨做的暮食。

能够被选入宫中,手艺自然不赖,尽管还有可以进益的点,却说不上不佳。

姜翘没做评价,满意地跟着打杂宫人一起把暮食装入食盒。

赵典食瞧着氛围还是有些许紧张,主动问道:“姜主膳怎么忙这个?让他们去做,您好生歇着罢。”

“我也跟去送暮食,瞧瞧殿下到底喜欢什么。”姜翘说完,就跟上了送餐的队伍,留下几个大厨神色复杂地用眼神交流。

典膳局地处皇城左春坊,与东宫之间隔着一条横街。

从偏门进了

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