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原味，味道浓郁，又不失鲜美。最主要是火锅，也方便得多，不需要炒菜之类的，洗洗涮涮处理处理海鲜就得了。
叶妈先把白米粥熬上，为了不扯这些鲜美无比的海鲜的后腿。
叶妈选用的超市里面准备的最好的大米，最好的山泉水，将米浸泡起来。
把大米泡好之后，又指挥着其他人把这些海鲜给处理了，收拾收拾好。
叶妈动作行云流水。龙虾去壳片成片放在碎冰上，东星斑也片片，超大的黑金鲍也如此处理。扇贝，带子全部掰开，清理掉沙囊。
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