乎都是张扶一帮他抓着鸡脚，所以张扶一对于抓鸡脚这个任务已经习以为常了。
外公看了看一眼菜刀，然后把鸡翅膀也递给了张扶一。张扶一拿着六七斤重的大公鸡，在厨房门口站了八九分钟。外公把鸡递给张扶一之后，便拿着菜刀去磨刀石上“嚓嚓嚓”的磨起了菜刀。
当外公把菜刀磨好回来的时候，张扶一的手已经酸得不行了。外公磨好了菜刀之后来到张扶一的面前从张扶一的右手接过鸡翅膀，把鸡头夹进翅膀中间。
外婆拿出来一只用来盛鸡血的大碗，外公把鸡脖子上的毛拔掉几根，然后挥舞着菜刀在鸡脖子上面划了两下，鸡血便流了出来。鸡血红彤彤的流了一大碗，滴在盛鸡血的大碗上起了很多泡沫，本地人把这种泡沫称之为“旺子”，取兴旺喜庆之意。外公认为这是一个好兆头，便连声说道：“旺了，旺了，我家要兴旺了”。
外婆则笑着说：“这是燕先生带来的旺气”。张扶一则傻笑着，也认为这是一个好兆头。
很快鸡血便流尽了，外公把鸡放进事先外婆准备好了的铁盆里面。然后外婆从厨房提出一壶热水往鸡身上浇，外公则是拿着事先准备好了的棍子死死的压着鸡，以免开水烫在它的身上使得鸡到处乱跳。
外公杀鸡，是一个高手。拔鸡毛也不赖，吭哧吭哧几下就把鸡毛给拔光了。张扶一则是在旁边帮忙打下手，时而浇水，时而撒盐，时而进去厨房拿东西。
在外公外婆以及张扶一的共同忙碌下，大公鸡很快就弄好了，外公还手忙脚乱的弄来了好多菜。猪火腿是去隔壁借来的，腌猪下水是以前做好了腌着的，蔬菜是去菜地里面现拔来的。张扶一也是在外婆和外公的共同使唤下，累的不行了。时而他要去拾柴火，时而他要洗菜，时而他要提水，忙的不亦乐乎。
外公准备好了食材之后，便让张扶一陪着外婆一起做菜，他要出去陪着燕先生去了。
“燕先生，怠慢您了。家里面没有什么菜，我先去找了一些”外公走到燕南山的面前笑着对他说道。