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第328章 变幻莫测(1 / 3)

相信。

很多人,都应该吃过自助餐!

都见过一盘盘的食材,在自助轮盘上自动旋转。

当面前刚好转到想要的食材时,就可以直接伸过筷子把它取下来。

嗯!

这种吃法。

的确,有些风趣,也能给食客有着更多的自由选择。

而最近流行于霓虹国的流水面,亦是这个原理!

吃面的人,按顺序排在盛着流水的长竹筒旁边,然后面条就会顺着水流,流下来,供给食客自由食用!

这样的方法,特别新奇,也非常新鲜。

有人说。

那流水面,到底怎么吃呢?而且这不就是清水面吗?

其实在长竹筒的最前面,厨师们会将面条和其他食物一起放入长竹筒中,然后顺着里面的流水往下滑,人们站在长竹筒的两侧,就能够自取里面的面条和食材!

再加上,霓虹国人都比较喜欢用特别清淡的,原始的食物蘸酱料吃。

所以,他们会先把蘸料放在一旁,夹起面条放在蘸料碗里,轻轻一蘸就可以直接吃了!

在竹筒的最末端。

通常还放置着一个小篓子来承接这些留下来的食物。

这样做的目的,是为了防止浪费!

……

而跟流水面不同。

在天朝的滇藏地区,有一特色小吃,加加面!

每次煮一大碗,装在小碗里,每个小碗也就一口,再由厨师分次加,吃完一口加一点,一口一碗,和着肉末烧的,极鲜美。

直至食客吃到完全吃不动了,才停止。

吃加加面。

比较随意,而有趣。

如果不吃加面的,就用大碗,直截了当、大快朵颐。

而如果时间充足、追求乐趣的,就用小碗吃加面,别有一番滋味。

每吃一碗。

就在碗得旁边,放一个石头。

真的吃不下去了,便用筷子在碗上摆放出“x”的形状表示不再加面。

因此,加加面这种料理,其特色就是追求休闲和娱乐,至于繁琐的服务,繁琐的做法,则是表示对远方食客的欢迎。

事实上,张凡现在所做的变色龙碗塔面食料理,也是跟加加面差不多,具备着相似的吃法!

……

这道菜。

绝对是一流的面条美食了。

各色不同的汤汁,加上不同的面条,配合出成百上千的变换口感。

面条。

基本都是劲道十足。

汤汁,则都是五花八门。

甚至不夸张讲,绝对是属于数量和质量都是最上乘的面食料理。

最后,张凡是拿出了几十个小陶瓷碗,将做好的5种面条,分成几十份放到小碗中,然后又是准备了几十个小碗,将刚刚所熬制的几种汤汁,同样是划分几十份,倒进碗中!

如此,摆放在“君王”面前的,竟是几十小碗面条和几十碗面汤。

这些碗,全都整齐摆放在长长的餐桌上,宛如一座座小山峰,散发着诱人的光泽。

面条,细而均匀。

有的洁白如玉,有的染上了金黄色,有的则是绿色,有的甚至还是橙色!

至于,汤汁嘛,那就更多了:

有鸡骨高汤,有椰奶汤,有牛肉高汤,有菌汤,有怪味海鲜汤。

……

“这……”

“几十小碗面和汤,难道只是一道料理?”

不曾见过这等盛况的君王,脑袋在此刻像是一团被搅乱的棉花,思绪无法清晰展开。

“对!”

“这是变色龙碗塔。”

“是由不同的面,搭配着不同的汤汁,从而激发出人类内心食欲的一道神奇面食料理。”

张凡站着出来,淡淡笑着解释道。

“不同的面?”

“还有不同的汤汁?”

君王更加迷糊了,但望着眼前几乎一望无际的面条和面汤,不由咽了咽口水:“这种料理的吃法……”

“随意!”

“你要怎样搭配都行。”

“按照小陶瓷碗的份量,每一碗面加上每一碗汤汁,都恰好只是一口的份量。”

“你吃完一口,再直接随意将一碗汤汁倒在另一碗面条就行了。”

张凡,继续道。

“有趣。”

“早就听闻你这家居酒屋,有着食客自由点菜的规矩。”

“现在看,你不单单是有着这条规矩,就连简简单单的面食料理,你也能做到如此随意,如此自由!”

“说点实话吧。”

“就冲着你这份心思,我就很

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