郑秀儿看似柔弱，却不是一个犹豫不决、拿不定主意的人，一旦她拿定了主意，她要比任何人都有主见。
就像当初因为周易救了她，她决定嫁给周易，哪怕后来发现周易是个浪荡子，并没有她想象中的那么好，她也没有反悔。
现在她说出“听周易的”，也就代表她已经在心里做出了决定，那就是只要周易想去城里，她就支持。
“太好了！”
周易拍了一下手：“那咱们就说好了，这些天就开始做准备工作，仔细想想去了城里以后，有哪些事情要安排的，早点安排好，咱们就早点过去！”
周易一直有信心说服郑秀儿，但是没想到事情会这么顺利，自然非常高兴。
这会儿陆续有人送龙虾过来，周易继续交给郑秀儿，他又去河里弄了十几斤蚬子、螺蛳和河蚌，回来后就用淀粉和面粉做凉皮，调料还是他在利民饭店调配好的，直接拌上就行了。
家里没有蒸屉，就用平底钢精锅，放在柴火灶的铁锅上，照样可以用。
就是锅底比较小，每次只能弄一小片面皮，一斤多粉，愣是弄了十几张。
好在弄好以后，周易尝了一下，味道和口感都
不错。
“怎么样，好不好吃？”
周易看着郑秀儿将一片凉皮吸溜进嘴里，笑着问道。
郑秀儿连忙点了点头：“好吃，酸酸滑滑的，夏天吃这个最好了。”
周易又看向郑妍儿，小丫头不吃辣，她的那一份就没有放辣椒。
“嗯，好吃！”
发现周易看过来，郑妍儿迅速低下头。
周易也没有在意。
小丫头的性格比较内向，不爱说话，以前不敢跟他说话，这次能够开口，已经是很大的进步。
“好吃那就多吃点。”
周易笑着说道：“以后要是想吃，记得跟我说，我做给你们吃。”
“你教我吧！”
郑秀儿突然说道：“你不是说以后可以让我做凉皮或者卖凉皮吗，我想学。”
“行，没问题。”
周易道：“不过这次我用的是现成的淀粉，以后正常做凉皮卖的话，可能要自己弄淀粉了，淀粉这玩意不好弄，价格又贵。”
“那怎么办？”郑秀儿顿时紧张起来。
“我们自己弄就行了，挺简单的，就是有点费事。”周易说道。
郑秀儿马上说道：“费事我不怕，你教我怎么做就行了。”
郑秀儿催着周易教她弄凉皮，周易本来说这
件事还不急，等去了城里再说，但郑秀儿想要先学会了再去城里。
周易知道她还是有些紧张，于是就答应了。
周易说的方法也简单，就是洗面团法做淀粉糊。
先把小麦粉揉成面团，然后将面团放在水中反复揉搓，就会得到浓稠浑浊的液体，沉淀以后就能得到淀粉糊，揉剩下的面团失去了淀粉，剩下的就是植物蛋白，也就是面筋，营养价值非常高。
面筋加入酵母，发酵后蒸熟，还可以做成烤麸，可以跟凉皮一起拌着吃。
不过家里没有酵母，只有老面饼，周易也不知道行不行，打算回头再尝试。
郑秀儿很快就学会了，当天晚上就做出了几片面皮，正好拌出来作夜宵，口感竟然比用现成的淀粉和小麦粉做的还要好吃。
“行了，你已经出师了！”周易笑着赞道。
“这、这样真的行吗？”郑秀儿又惊又喜，还有些不安。
“行，当然行了，反正我觉得很好吃。”
周易笑着说道：“妍儿，你说对不对？”
郑妍儿眯着眼睛，连连点头：“嗯，很好吃。”
“那就好！”
郑妍儿似乎松了一口气，脸上露出了笑容。
第二天凌晨四点
前，周易在水洼村就收到了将近五百斤龙虾，赵大军依然弄了一百二十多斤，另外还有两个人弄到了七八十斤。
周易估计单靠水洼村，一天五百斤可能就是极限了。
而且，这其实已经不都是水洼村的龙虾，赵大军等人已经去附近的村子弄龙虾了。
好在这玩意到处都是，也没有人在意。
但是个人捕捞，一百斤可能就是天花板了，赵大军现在也不是一个人，还带着他上中学的儿子。
父子两个一天弄一百二三十斤龙虾，还有一些泥鳅、黄鳝，一天收入将近三十块，妥妥的高收入了。
吴小兵他们这次也没有闲着，第一次赚到钱，让他们动力十足，不仅把自己的钱都拿出来了，还想办法从父母那里搞钱，想办法借钱。
值得一提的是郑峰想办法每个人借了十块钱给他们，他们拿着钱去收龙虾，终于说动了一些人，最少的张大柱也收了