夫妻同心,其利断金。
许父、许母打听到许氏粥铺的事情,许二丘、许二嫂也打听到了,因此他俩要去上河村的时候,老二夫妻俩比谁都积极。
“娘,我,我陪你们去啊!”
“是啊,我和老二陪你们去吧!”
一旁的老大夫妻没有多想,许大丘说道:“行,那我在家挖木薯。”
一个好几个铜板呢,他也舍不得。
许大嫂虽然觉得有些奇怪,但她也舍不得那几个铜板,决定还是先把能拿到手的拿到手再说。
更何况她男人是老大,公婆也不可能让她男人吃亏。
许父、许母原本想去许家粥铺堵人的,但可惜的是,他们去得太晚,呆在外面等了半天,也没看到许清清人影。
“这个死丫头,到底跑哪里去了?怎么这么半天还不回来?”
“就是,整天就知道乱跑,没一点丫头样,难怪嫁了一个短命鬼,一点福气都没有。”
……
许清清打了一个喷嚏,总觉得有人在骂自己。
不过她没管,继续低头检查起施大公子让人准备的这些材料。
除了皮蛋,她还想制作便蛋、咸鸭蛋、卤蛋等等。
皮蛋、便蛋、咸鸭蛋需要时间,闷到罐子里就得等了,不过卤蛋、茶叶蛋就不需要那么麻烦了,只要有蛋,有食材,随时可以做。
今天她要做的便是茶叶蛋,分别选用了施大公子最喜欢喝的祁门红茶、常见的绿茶、本地土茶三类,做出来看看效果。
如果是针对权贵人群,用的肯定是像施大公子他们爱喝的茶品,而如果是卖给普通老百姓,那就灵活机灵,要么用常见的绿茶,要么便用当地的土茶。
都做出来,让施大公子尝尝,然后再决定这个生意到底要怎么做。
按许清清的想法,那肯定希望生意越大越好,什么人的钱都赚,赚到手了就是自己的了。
茶叶蛋并不复杂,就是它的调料有些麻烦,需要八角、香叶、桂皮、小茴香、生抽、老抽、糖以及茶叶。
说到生抽、老抽,那就得说酱油了。许清清觉得自己的运气简直了,本来她还以为酱油这东西很难搞,估计要等到她以后有空了再弄,没想到施大公子这边就有自己的酱料作坊。
她来找施大公子的时候,正好碰到他们在那儿跟施大公子汇报,说作坊里新出的那批酱料出了问题,他们来找施大公子想办法。
许清清伸长脖子看:咦,这不是酱油吗?
她的眼睛“唰”地一下就亮了,不顾那些人还在跟施大公子说话,就径直站了出来:“施大公子,我知道这是什么,我师傅说过,有一种用黄豆制成的酱料曰酱油,因其色泽漆黑如油得名。用这个东西,可制作一道非常美味的菜,叫茶叶蛋……”
瞧瞧,遇到“贵人”就是好,想什么来什么。
施大公子:确实,遇到“福星”以后,真的是想什么来什么!
“你会做吗?”
“会啊!”
“那你要不要做做看?”
“好啊,我还要……”
……
于是便有了今天,许清清一大早来这边做茶叶蛋之事。
鸡蛋肯定是他们早就煮好的,许清清要做的便是准备调料,把备好的八角、香味、小茴香、桂皮、祁门红茶等香料配好,然后用那个意外酱造出来的酱油拌均匀,就可以放进大锅中熬煮药了。
先是大火煮开,然后再用小火慢慢文煮。
趁着这个功夫,许清清让大家帮忙把煮好的水煮蛋洗好,然后一个个敲碎。
“看到没有,像这样敲,让鸡蛋表面出现裂痕就可以了,这样方便入味,不是让你们整个把壳敲下来啊……”
“好的,许姑娘。”
……
“这样弄好了,就可以把鸡蛋入进锅里,一起煮了。再煮刚刚小火三倍的时间,让它慢慢入味。若是可以的话,煮好后就让它这么一直泡着,泡个大半天,它的味道会更好……”
不过嘛,许清清等着拿给施大公子当午饭,也就泡不了那么长时间了。
等到中午的时候,就已经盛了几枚出来,让人和着其他她用酱油制作出来的菜肴一起端上了桌。
皮蛋拌豆腐、茶叶蛋、酱油泡鸡爪、酱油醋鱼、红烧排骨、红烧狮子头、水煮白菜……
水煮白菜确确实实是清水煮白菜,没搞什么鸡汤之类的,因为许清清的重点是要给它配一碟酱油沾碟,主要是让施大公子见识见识酱油的魅力。
除此外,她还让人准备了猪油,做了一碗简简单单的猪油酱油拌饭。
知道有锅巴后,甚至还用猪油和酱油起底了一盘锅巴,再把猪油酱油拌饭盛在锅巴里,端到了施大公子跟前。
“这些是……”
除了