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第94章 炖獾子(1 / 2)

盛希平这一组,抓了十多只獾子,一下子就把其他两组人给镇住了。

众人目瞪口呆的看着地上那一大堆獾子,不知道该说什么好了。

“那个,谁回家去弄口锅过来?

咱就地把这些獾子扒了油炼出来,再炖一锅中午吃。”盛希平瞅了瞅周围众人,问道。

这么多獾子,还要再往林场拿,太费事了。

莫不如就地扒皮扒油,女知青看着把油炼了。

中午就用獾子肉和大萝卜炖上一锅,大家伙儿一起吃算了。

獾子成天在地底下呆着,所以肉有股子土腥气,别的东西都压不住。

只有跟大萝卜一起炖,调料重一些,才好吃。

这十来只獾子,去掉油也还能剩好些肉呢,大家伙儿成天见不着多少油水,都靠的慌。

好歹也是一个知青队的,盛希平跟孙云鹏那些人不对付,但是跟郭永平那一组的人关系都挺好。

这时候也就别管那些了,索性炖上一大锅,中午去食堂买点儿饼子,大家伙儿饱饱的吃一顿算了。

盛希平这组收获巨大,要说其他两组心里不羡慕,那是假的。

可分组那天大家就说好了,哪组抓到獾子吃肉,抓不着的就干看着。

所以郭永平那组的人,虽然羡慕,却也没说什么。

此刻一听盛希平的话,当即有人跳了起来。

“我家,我家有口十印的锅,烫牛毛广的,肯定够用。”

“行,那就回去拿过来。

青岚、凤英、红霞,麻烦你们回去拿几个盆子罐子啥的,还有刀、菜墩之类。

今中午就劳烦各位,做点儿吃的。”

盛希平笑着看向周青岚她们几个女知青,做饭的活,还得是女人动手。

“獾子油炼出来,都分点儿回去,那玩意儿治烧烫伤、冻疮都好使。”

这么多獾子,少说能炼出来二十来斤油呢。

这玩意儿很少吃,都是留着用的,一家分一小瓶,就能用很久了。

盛希平倒也不是瞎大方,就算这会儿不说,回头人家知道了也肯定来要。

莫不如痛快儿的分出去,也省得闹心。

几个女知青一听,也都挺高兴,唐凤英几个家在林场的,立刻就回家去拿东西了。

盛希平他们昨晚上出来的,今早晨还没吃饭呢,于是趁着机会也回家去吃口饭。

顺便,也把俩狗子送回家吃食。

过了会儿,吃饭的都回来了,锅碗瓢盆也全都齐了。

盛希平几个赶紧给那些獾子扒皮扒油,有人去支起了临时的锅灶,又挑了水过来,把锅刷洗干净后烧火。

獾子油扒出来扔到盆子里,几个女知青顺手就给切成大块儿。

然后倒进大锅里,添上一点水,开始炼油。

等着獾子油炼出来了,盛到几个搪瓷盆里。

然后女知青们又去地里挑大萝卜薅了不少,洗净切块儿,獾子肉也剁成块儿,等会儿直接炖了就行。

这下,集体户的大院里可就热闹了,男知青都忙着收拾房子,女知青则是忙着烧火做饭。

那獾子肉用开水紧了三次,去掉大部分土腥味儿,然后才用调料炖煮。

周青岚听了盛希平的话,调料下的重。

唐凤英还特地去林子里,割了两段五味子藤放进锅里。

这么一来,土腥气就被压住了,满院子都是炖肉的香气。

等到肉炖烂之后,把洗干净切好的萝卜块儿倒进去再炖一会儿。

这个时候的萝卜,生吃还不太行,不脆。

用本地土话说,就是还没开扎,要再过一阵子生吃才好吃。

不过用来炖菜,一点儿问题没有。

中午,有人回家去拿了大饼子、煎饼,有人去食堂买来饼子。

然后各自用饭盒盛上满满一饭盒肉和萝卜,找地方坐下一顿吃。

獾子肉很细,跟大萝卜一起炖出来,别有一番风味儿。

这顿饭,所有人都没少吃,一个个都吃的满嘴油光。

午饭过后,一个个撑的直打嗝儿,恨不得找地方睡一觉了。

“哎呀,还是赶紧把房子收拾出来吧,往后咱干完活,还能有地方躺着。这小日子,舒坦。”

有人倚着树桩,懒洋洋的说道。

下午,周青岚她们把放凉的獾子油,分别装进了一些瓶子里头。

如今这年月的人过日子都仔细,不管是啥样的玻璃瓶子都不舍得扔,留着。

这下正好派上用场了,装上一些獾子油,找块布包住瓶口,再用扎辫子的橡皮筋儿套上,正正好好。

晚间,大部分人都拿了些獾子油回家,各家知道了,少不得也感慨一番。

看看人家

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