后放入锅中炒出油，当五花肉表面泛起一丝金黄时捞出，而后重新下锅，加入水，放入葱、姜和调料。
因为没有看到料酒，他干脆买了一些白酒代替。
将一切做好后，他吩咐韩幼薇看着火，让她注意一下锅里，若是汤烧干了，就加一点水。
韩幼薇忙点头答应，目光落在锅里那大块的五花肉上，微微有些心疼。
她记得以前家买过一次肉，用盐腌成了腊肉，每次过节的时候，就切下薄薄的一片，一家人看着，谁也不敢动筷。
眼下这一锅肉实在太多了，按照以前家里的吃法，估计吃上一年还能剩下大半。
她原本想要劝说，却又不敢，眼下收到了赵寒的吩咐，更不敢掉以轻心，以至于双眼盯着锅里，不敢挪动片刻。
将剩下的工作交给韩幼薇之后，赵寒离开厨房，找到了李二牛。
“村子边上那座湖里有鱼吗？”他开口便问道。
李二牛愣了一下，回答道：“有，而且还不少，不过因为湖水太深，极难抓到，现在又是冬季，湖面上结了一层冰，就更难抓到了。怎么，你想吃鱼吗？”
“村子没有人抓鱼吗？”他有些奇怪道。
“那玩意难抓又不好吃，一股腥味净是刺，关键还不顶饿，除非是家里没米下锅了，要不然谁愿意费时费力抓那东西。”
李二牛说着，一脸嫌弃的样子。
赵寒听着有些无语，不过也能理解，想要鱼做得好吃，需要油和调料，而一般人家连饭都吃不饱，哪舍得放这些东西。