何雨柱的脑海里终于响起了一声悦耳的电子音。
“叮,恭喜宿主获得任务奖励:
厨神级工具一套,神级食疗菜谱一套,神级酿酒配方一套。”
这次任务完成时间虽然长了一点,但获得的奖励更加的让人惊喜。
如果说厨艺是一门技术。
那么这些厨神级工具,食疗菜谱和酿酒配方,无异于装备。
而且是最高等级的神级装备。
妥妥的装逼打脸之,必备神器。
公交车缓缓启动。
“茂哥,你未娶我未嫁,你对我好我可以理解;可是你已婚,我未婚,你别有用心的对我好,让我感觉到羞耻。”
“谢谢你今天的热情款待,今天花的所有费用,我权当是你骗我们这些不谙世事的女孩子,应付的精神损失费。”
“呵呵,还是柱哥说得对,女子当自强。”
“我不想活得像我表姐一样,为了几口吃食,在男人面前着乞讨生活,我要活成让城里人羡慕的样子……”
何雨柱没想到。
因为自己的一番话,竟然点醒了这个农村姑娘。
许大茂那张鞋拔子脸,瞬间由苦瓜脸变成黑脸。
傻柱!
我日!
……
何雨柱最拿手的厨艺展示是谭家菜。
谭家菜是中国最著名的官府菜之一。
是清末官僚谭宗浚的家传筵席。
因其是同治二年的榜眼,又称“榜眼菜”。
谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、烤、蒸为主,“长于干货发制”,“精于高汤老火烹饪海八珍”。
这样的菜系在轧钢厂的大锅菜食堂里,很是鸡肋。
大锅烧菜,一般都是以炒菜为主。
炒,一般是把食材切成丁、丝、片、条等,形状细小。
为了缩短烹饪时间,往往会把食材进行预处理,如:过油、焯烫、蒸煮熟后,再回锅炒制。
“炒”的过程一般很少添汤,即便添汤最多一手勺勾芡,所以炒出来的菜是不能带汤的。
这种旺火急炒的烹饪方式,根本发挥不出谭家菜应有的味道。
走进轧钢厂食堂。
徒弟马华正在食堂里忙活着择菜,洗菜,切菜,做着炒菜前的一切准备工作。
看到师傅何雨柱来了,马华连忙放下手里的活。
将之前泡好的一杯热茶,递了过去,“师傅,早上好!”
“嗯,你小子很不错。”
对于自己的这个徒弟,何雨柱还是很满意的。
憨厚老实,手脚勤快,不偷奸耍滑,对自己这个师傅很尊重,也很忠心耿耿,就是这厨艺水平一般了些。
冲着今天这会儿喝茶的工夫,何雨柱打算教他点实用的。
那个年代一日为师终身为父,不是句玩笑话。
就像四合院里一大爷没有孩子,收徒本就是为了养老。
可没想到人算不如天算,自己徒弟贾东旭是个短命的。
丢下几个孤儿寡母还得让他时不时的照应着。
最终他不得不把主意打到了何雨柱身上。
如今自己有了系统的辅助,做菜这点事自然就变成了小事。
只要他想,哪怕是最简单的菜,他也能瞬间炒出一锅拿手好菜。
挑菜,选菜,切菜都是技术活。
何雨柱将这些技术活的一些要点,简单的给马华透露了一点。
就这一点东西,听到本来就有些基础的马华耳朵里,醍醐灌顶,茅塞顿开。
此刻马华看向自己师傅的眼神里,全都是小星星在闪烁。
原来师傅是一个深藏不露的高人,是我这个徒弟功夫不到家,眼皮子太浅,底子太薄。
以后我一定要跟师傅好好学习,天天向上。
争取把厨师这份工作做到,谁吃谁都喊香!
有了理论知识做铺垫,自然还得来点实际的。
要说以前何雨柱的刀功,也就那样!
比徒弟手速快点,火候掌握得更精准一些。
说白了,就是工种熟练一些,毕竟何雨柱的厨龄在那里摆着。
菜板上,何雨柱拿起一颗处理好的土豆,在手上掂量一下。
放在案板上,刷刷刷的切了起来。
马华亲眼看到,那颗土豆,在师傅的手里。
眨眼之间,便整整齐齐的变成细条状摆在了那里。
大小均匀一致,要不是他在眼睛一眨不眨的旁边看着。
他都怀疑这土豆不是切出来。
不仅仅是马华,整个食堂里的助理厨子都傻了眼。
何师傅的这手艺可以呀!