红薯粉易菜易粮，没米面的时候，直接把它当主食也管饱。有米面的时候，加点酸菜熬一熬，它又是一道菜。
若是用来煮骨头汤或是和肥肉同煮，那就是无上美味了啊！
当天晚餐，沈冬素就以一锅猪肉炖粉条，征服了沈家所有人。
第二天蒋氏又煮了一锅，酸菜豆腐炖粉条给工人吃，同样工人们都吃的喜笑颜开，没有一个人相信这是红薯做的。
阿沅和大麦商量是应该直接卖干红薯粉？还是小吃摊卖红薯粉做的菜肴？
这时沈冬素集齐了酸辣粉的材料，酸菜、炸黄豆、花椒、茱萸代替辣椒，为几人一人煮了一碗。
几个病号不能吃，闻着那鲜、香、麻、辣味，口水直咽。沈爷爷头一回瞪冬素：“我也不能吃？”
沈冬素讨好地笑道：“爷您的病还没痊愈呢，不能吃重口的东西。等您好了，孙女每天给您煮一碗。”
这边大鱼已经嗦完一碗粉，吃的满头大汗，赞道：“秋冬天寒时，吃这个太爽口了，吃的手心都冒汗呢！”
沈冬素细细跟阿沅和大麦分析，首先不能直接卖红薯粉丝，一个新的食材，大家都没吃过，没人会买。
再说，目前没法量产，做出来的量有限，直接卖粉丝不划算。
也不能做菜肴卖，做菜肴要置办的东西多，没有铺面，没人愿意在这寒冷天端着碗在路边吃。
而小吃酸辣粉就不一样了，配置简单，煮起来快，热汤热粉，客人在路边吃也不嫌冷。
沈冬素画了一辆手推小餐车，让大鱼和沈父试着做出来。
又与阿沅和大麦道：“大姨母和二姨母肯定不会让你俩单独上街，你与她们商量一番，趁秋、冬无农活，不如母女一起上街卖小食。
我负责提供粉和配菜，你们负责卖，所得利润五五分成。”
大麦担忧地道：“那万一没卖出去，亏了呢？”
沈冬素笑道：“那就咱自己吃！又没多少本钱，能亏多少？”
大麦当即喜道：“那就不用跟我娘商量，我和大莲一起出摊。”
沈冬素摇头：“不行，必须要有大人陪同，女孩子单独出摊不安全。”
蒋氏忙问：“那我也出摊，就去仲阳学堂附近摆。”她觉得摆摊更赚钱。
沈冬素摇头道：“你得在家做粉，我有别的事忙。”
几人又算粉该卖多少钱一碗，沈冬素细算这笔账，三斤红薯能出一斤粉，一斤粉条能做四碗粉。
也就是说四碗粉的本钱是一文钱，再加上配料、柴火、人工、损耗，净粉卖两文一碗都有钱赚。
别觉得卖的太低，在这小镇上两文能吃一大碗面，普通工人一天的工钱才八文左右。
更多人在外面吃饭的选择是，一文钱买块泥饼，茶水不限量……
“再配点卤蛋、卤豆腐、卤面筋一起卖，净粉两文，加配菜就加钱。
普通农人舍不得加配菜，那些年轻学子，货郎之类的客人，还是舍得加个蛋的。”
阿沅和大麦认真听沈冬素讲‘生意经’，真听越上心，以前秋冬只能在家做针线活。
天更冷的时候，手冷的伸不开，一天两顿薄粥果腹。
除了像大鱼、林钟这样的青壮，会去山林中抓些野物，或是拾柴，其他人都是尽量不动弹，节省体力。
没有出门的厚衣裳，没有取暖的柴火，更没有赚钱的途径。别说赚钱，像沈家盖房子，立即就有很多村民愿意来当小工。
因为当小工管饭，能给家里省口粮。冬日但凡哪个大户家有活干，都是抢破头想去帮工。
若这红薯粉真能卖成，不求赚多少钱，只要能给家人赚到过冬的衣裳和食物，阿沅和大麦就觉得值了。
这时大鱼过来请教沈冬素：“姨父说小车能造出来，就是那下面的四个轮子，他从来没造过，也没见过。”
沈冬素便让蒋氏和两个表姐接着做红薯粉，红薯不够就去村里收购，反正一文三斤还上门收购，村里有的是人愿意卖。
她则去帮沈父和大鱼做小餐车的轮子，然后她发现，她在解说四个小轮子的做法时，不光沈父和大鱼上心，连甲十八也听的极为认真。
甚至还亲手做了一套小轮子出来，他认真地问沈冬素：“这轮子做大一点，装到大车上行不行？”
沈冬素想了想道：“目前材质不过关，转轴问题也不好解决，这大车你是想载人还是运物？
其实也行的，只是要多方面试验和改良材料，你若认识车马行的人，可以让他们试验啊，总有一天能造出来四轮车的！”
甲十八思索了一下问：“若是运物，是不是要求要低一些？”
沈冬素翻过图纸，取出随身戴着的炭笔，很快画出载物的独轮车来：
“这个车载物更好，轻便平稳不耗体力，什么路都能走，翻山越