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第11章 这么能吃的吗?(1 / 2)

大姐小妹很兴奋,今天的新味道包子很合她们口味。

也不管自己胃口大小如何,张口就各要十个包子。

反倒是爸爸表示意思意思来五个就行了。

路过的薛俊彦,看到这里聚集了一大群人排队,也不着急回家,好奇的走了过来。

然后就听到排队的人一个个张口就要多少多少包子,满脸疑惑。

看着一个个年纪轻轻、瘦瘦小小的,这么能吃的吗?

竟然能吃十个包子?

还有大晚上的怎么这么多人都在排队买包子啊?

薛俊彦好奇围观。

然后闻到香味走不动道,默默的走到队伍后面排队。

真是不能瞎凑热闹啊!

这香味还别说,真特么勾人!

半个小时过去,好不容易排到薛俊彦,他站到摊位前看着蒸笼里的包子,犹豫着要哪个。

“这什么包子馒头各来一个吧。”

两个蒸笼里,叉烧包,胖嘟嘟的包子上端自然张开,宛如莲花初绽,很是诱人,散发着鲜香的味道。

另一个蒸笼里的豆沙包给人第一感觉就是圆。

巴掌大的包子,圆滚滚的,泛着光泽,跟个白嫩的大馒头似的。

不知情的人,很容易就把豆沙包认成馒头。

“客人,这是豆沙包,五块一个,这边开口的是叉烧包,十个一块,两个一共十五。”

林周笑眯眯拿起塑料袋,给薛俊彦装两个包子。

薛俊彦闻言倒是意外的瞅着豆沙包。

这么圆的馒头竟然是豆沙包,上面没有褶皱,被认错也很正常。

但这个价格,让他一惊。

两个包子竟然十五块!

排队排到现在,倒是没提前问价格。

可排都排了,浪费了这么长时间,要是不要了,岂不是很亏?

于是薛俊彦掏出手机付钱,随后拎着包子走到一边。

他得好好尝尝这么贵的包子好不好吃。

不好吃能不能退钱啊?

薛俊彦脑海中各种想法随意纷飞,手里拿着的包子热气腾腾的,也没着急吃,反而而是欣赏了一会豆沙包圆润的外表,真的是太可爱了,像是个解压的小玩具,表皮捏上去非常松软,还会回弹。

他满怀期待咬下,果然口感也十分柔软,跟触感传回神经,预想的一样。

面皮不薄不厚刚刚好,均匀地包裹着满满的豆沙馅,馅料很烫口,他被烫的下意识一用力,包里里面满满的豆沙就被挤出来。

大量的豆沙快速流出,裹挟着浓浓的红豆香气,滴落在他手上,顿时被烫的又是一惊,差点跳起来。

张着嘴巴呼呼的吸气呼气,快速降温。

等口齿开始咀嚼时,豆沙包子的美味就开始在口腔内绽放了。

豆沙吃起来有明显的颗粒感,同时红豆绵密的口感跟香甜味道也充斥在口腔里,甜的人忍不住的露出幸福的笑容。

这种甜还不是齁甜的那种,带着没有味道但足够软乎的面皮一起吃,真是每一口都充满了趣味。

好吃的让他一个大男人,都爱上了这份甜味。

忍不住三两口就给一个包子吃完了。

随即没吃过瘾就想转过头继续买几个。

就看到他离开后的位置已经迅速被后面的人占领了。

他要想再买,只能继续排队了。

这下,他总算理解了,为啥刚过来的时候听到前面的人一个个张口都是十个十个的买,原来这么好吃啊!

薛俊彦一边往队伍后面走,继续排队,一边咬下叉烧包。

传统的叉烧包是非常讲究品相的,要“高身雀笼形,大肚收笃,爆口而仅微微露馅”。

看着就像个喜剧演员一般,笑口常开,从外形就能看出来非常的喜庆。

除了爆口,味道当然也是关键。

其中再做的时候,馅料的芡汁也是成败的关键,讲究大咸大甜、大开大合,用蚝油、面粉、水、生油、生抽调成。

一口咬下去,从馅料的缺口就能看到里面的馅料泛着光泽光彩照人,美其名曰“琉璃芡”。

“唔!好吃!”

相比带着红豆清香的甜蜜蜜的豆沙包子,叉烧包的味道口感会更加丰富,香味也更加浓郁。

一口吃下去,味道十分令人惊艳。

说起来这还是薛俊彦第一次吃叉烧包,这味道让他一下子就爱上了。

包子面皮面软、眼幼、洁白,有淡淡的碱香,爆口处,露出酱红油亮的馅料,香味阵阵,咬下去,蓬松柔软,爽滑适中,唇齿留香,粒粒分明的叉烧,带着烧烤后的焦香味,指甲片一般大小,像礼物一样,不断地给舌尖带来惊喜。

可以吃出来这包子面发的是真好,

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