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笋干炖鸡(2 / 2)

………

厨房里炖着竹笋鸡汤,笋子用的是雷雨前晒干存放的春笋,提前一小时用清水泡上,取用时已经吸取了足够的水分变得微软。

鸡是后山的小公鸡,红冠肥臀,英年早逝。

处理好的鸡肉切块,下锅煸炒到微黄捞出。

取出一个黑色的大砂锅,炒好的鸡肉铺入砂锅底部,依次在上面放入切成丝的笋干,生姜薄片和葱结,撒一点盐。

倒入清澈甘甜的纯净水,盖上同色砂锅盖,慢慢炖上一个小时。

客厅里两人还在对峙,厨房的香气慢慢向客厅飘散过来,且有越来越浓的趋势。

云舒不得不败下阵来:就冲着这香味,黎方没吃这顿饭是不会离开的。

多个人,加个菜呗,还能咋地?

“哇,好香好香!”

桌旁,云微和贝利莎紧紧盯着桌子中央,一大盆香气扑鼻的鸡汤,眼睛自动忽视了其他小菜。

人还没齐,四人在等着雷正青和林淼。

好一会儿,两人才回来,云微偏了偏头,失望道:“沈韫老师他们没来吗?”

云舒敲了一下妹妹的头:“怎么叫他老师了?”

云微解释道:“这两天沈老师解答了我的很多疑惑,沈老师好厉害啊,比我学校里的老师懂得都多。”

“姐姐,我能不能端一碗鸡汤过去?”

看着妹妹天真烂漫的小脸,云舒说不出拒绝的话,只得道:“厨房的锅里还有汤,你自己动手盛。”

“谢谢姐姐!”云微心里欢呼,在她心中,姐姐是最厉害的,沈老师是第二厉害的,刷一下沈老师的好感度有利于以后再向他请教问题。

云微回来后,众人才开始动筷。

无声中达成了一致决定:先喝汤,再吃菜。

一勺子香浓的鸡汤带着肉和笋干,舀入自己的汤碗中。

汤底清澈,面上飘着薄薄一层金灿灿的鸡油。喝一口下去却一点儿也不觉得油腻,口齿中充溢着浓烈的香气,又隐约带一丝竹笋的清新甘甜。

这一口下去,胃暖,身暖。周身的毛孔似乎都打开了在欢呼!

舒服!

再尝一口鸡肉,香而不柴,嫩而不绵。鸡皮软糯,鸡肉嫩滑,云舒不禁感叹,这鸡贵是有道理的。

口感一流,下次还养!

最后才夹起笋丝,经过长时间炖煮,干笋被金灿灿的油脂浸泡,吸饱了浓郁的鸡汤,同样呈现出一种金黄的色泽。

啊呜——

入口是竹笋的鲜脆,笋干不似鲜笋那般脆生生的。同样是脆,笋干是脆而韧,两种截然不同的口感在它身上完美融合,产生了其独特的风味。

鸡汤泡饭也十分美味,这种吃饭对胃不好,但云舒身体强壮,百无禁忌。

一粒粒洁白的米饭在香浓的鸡汤中散开,沾染上金灿灿的油脂,变得晶莹剔透,可口诱人。

云舒:汤泡饭好吃,就是有些撑人。

在云舒家里,就没有吃不完剩菜剩饭的情况,甚至是小狗白菜和松鼠团子的那份需要在饭前留出来……

“呜呜呜,我不想去学校,我想待在农场。”吃饱喝足的众人正在回味着这美味的一餐,突然听到一阵伤心的抽泣。

贝利莎用袖子擦擦眼泪,抽抽嗒嗒:“为什么待会儿就要去学校,我不想走……”

“走了就吃不到姐姐做的好吃的了!”

云舒有些好笑,安慰起妹妹的这个红发朋友:“放假了再来,农场随时欢迎你来玩。”

贝利莎吸了吸鼻子问道:“真的吗?那下周可以再来吗?”

云舒还没说话,一旁的云微听不下去了,无奈道:“下周再跟我回家,你爸妈都要到农场来找我要人了!”

“别哭了,姐姐做了辣子鸡拌饭酱,待会儿匀你一瓶。”

“呜呜呜,微微你太好了!那我下下周再过来。”

两个小朋友在一旁说着悄悄话,没一会儿又开心起来。

雷正青和林淼对此感到十分庆幸,他们每天都能在农场吃饭,实在是太幸福了。

而黎方却不是那么开心了:他下午也要回科西亚星。

最重要的是他还没有辣子鸡拌饭酱!

………

另一边。

沈韫在云微送来鸡汤后就陷入了十分“危急”的情形。

沈韫伸出修长的的双手,把不大的汤碗圈在身前,微笑道:“这是我传道受业解惑该得的。学生孝敬,不便分享。”

何致知:“多年情谊,不值这一口鸡汤?”

东子:“沈哥,我就舔一舔勺子也行的……”

司泽月:“那个,那碗留给我舔?”

师梨秋有些心虚:“阿韫,鸡汤油腻,我替你喝了吧……”

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